【新唐人2011年1月2日讯】（中央社纽约1日路透电）根据一项针对超过3万名瑞典妇女进行的研究，妇女若食用大量红肉，可能会提高中风风险。
研究团队发现，相较于每天食用红肉少于25公克的妇女，前1/10吃下最多红肉的妇女，因为脑部血流阻塞而中风的风险高出42%，她们每天吃至少102公克红肉。
大量食用红肉有许多不良作用，像是提高罹患特定癌症、心脏病及高血压的风险。迄今仅有3项研究着眼于食用红肉和中风间的关系。且仅一项研究发现中风和食用红肉有关联。
为了进一步研究，斯德哥尔摩卡洛林斯卡研究所（Karolinska Institutet）的拉森（Susanna Larsson）与同僚针对3万4670名、年龄介于39岁到73岁的妇女进行研究。1997年展开研究时，这些妇女全都没有罹患癌症和心血管疾病。
追踪10年期间，共有1680名妇女（4%）中风。其中78%的中风案例都是脑梗塞，这也是最常见的中风类型。（译者：中央社林亭仪）1000102
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