丙级技能检定 调酒改饮料调制

【新唐人2010年12月29日讯】（中央社记者李先凤台北29日电）为避免高中职学生因参加调酒技能检定，不慎触犯18岁以下不得饮酒的规定，劳委会表示，今年起将原调酒职类，调整为不含酒精成分的“饮料调制”职类。

行政院劳工委员会中部办公室科长陈玉梅今天受访表示，调酒技能检定于民国90年开办，许多高中生为提早取得技术士证，未满18岁即勤于学习调酒相关技能，但恐触犯规定。

陈玉梅指出，针对资格限定为15岁以上、具国中毕业的丙级检定，改以饮料调制职类取代调酒职类，以调制无酒精成分的饮料及水果的刀工、摆饰、压汁等技能为主。

另调酒技能、其他饮品调制及成本计算等管理能力则归为乙级技能。

陈玉梅说，调酒技能检定内容是着重在调制、职场安全卫生管理等，并非品酒。