野外觅食 免费、新鲜又天然

【新唐人2010年12月26日讯】在今天的现代社会里，还有人可以靠采集野外的天然食物过活！在英国就有这么一位野外觅食专家，他教导人们学习如何从大自然中寻找天然的新鲜食材，也让人学习与大自然共处的永续生活之道。

弗格斯‧德雷南（Fergus Drennan）是英国一位道地的野外觅食专家，同时也教导人们野外采集的技巧。

在英国南部肯特(Kent)郡郊区的森林里、田野或者海边，你经常可以看到德雷南出没的身影，因为他在这些地方寻找免费的天然食物，不仅可以填饱肚子，也可以学习人类与大自然和谐相处的永续生活之道。

德雷南表示：“我喜欢野生的天然食物，因为那在大自然中俯拾即是。当我走到大自然中，我会仔细观察各种可用的食材，并思考该如何料理这些食材。”

即使在英国的寒冬，郊外仍然可以发现许多野生食材。例如在海边也可以发现牡蛎和蚌壳。

德雷南原本想成为一名厨师，但后来对天然觅食爱不释手，后来也开始教授人们有关采集天然食材的课程，并把这份兴趣变成他的终身职。

德雷南：“我真正的热情是开班教授学生，并使人热衷于此。我有六、七个学生，我们会一起出去采集13个小时，跑遍不同的林地，研究如何在一年四季都能持续稳定的采集食材。”

野外觅食的确不容易。但德雷南表示，从大自然直接采集来的食材要比超级市场里新鲜的多，光是这点就很值得了。

新唐人电视台林妤综合报导。