中国民众问为何得再吃一年增白剂

【新唐人2010年12月21日讯】中国大陆对于是否禁止在面粉中添加增白剂，朝野一直有争议，最近有9成多网友一面倒赞成禁止﹔中共卫生部最近终于表示同意，但是民众还必须再吃一年的有害化学物质，从明年12月1日开始实施，此一决定引发民间普遍质疑。

中共卫生部这个月15号公告宣布，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用增白剂过氧化苯甲酰和过氧化钙，但设置一年的政策调整实施时间，以降低对产业的影响。对此有许多媒体评论质疑，认为对使用增白剂的厂家来说，这一年里，敞开加，民众搞不好还得多吃一点﹔民众也不禁要问：究竟对政府来说，企业的利益和人民健康，孰轻孰重？

广西南宁民众荣女士：“为什么还要拖到2011年才执行呢？这不是没有把民众的健康放在心里面。我认为，这在全世界是很稀有的。”

究竟增白剂是什么？据前广州军区第二门诊部医生谭娓介绍，这是一种化学物质，会和面粉反应产生苯甲酰，进入人体会致癌及损害肝脏功能。

谭娓医生：“苯甲酰就是我们所说的防腐剂，他这一种东西就是说破坏面粉中的叶酸等其他的营养素，然后加重肝脏的负担，损坏肝脏。”

据了解，过氧化苯甲酰由于会破坏类胡萝素、叶黄等色素，可以提高面粉的白度、弹性及避免霉变，中国从西方引进，允许在面粉中添加，至今已有20个年头﹔但它同时也会破坏叶酸等微量营养素，并可能致癌，欧盟早在1997年便开始全面禁用。                              

新唐人记者常春、郑欣采访报导。