【新唐人2010年12月10日讯】（中央社记者曹宇帆布鲁塞尔9日专电）入冬的比利时首府布鲁塞尔，气温在摄氏零度上下徘徊，却丝毫不减欧洲友人往来穿梭慕名台湾美食节的热情，而饱享台湾风味飨宴的欧洲友人，更对台湾软实力留下深刻印象。
首次在欧洲联盟总部布鲁塞尔举行的台湾美食节一连3天，第一场就吸引200多位欧洲友人共襄盛举，驻比利时代表处官员说，在各大地铁站与车厢刊登海报发挥很大的功效，不过短短两天时间，就只能对向隅者说下回请早。
当然，台湾美食首度在菁英荟萃的欧盟总部亮相即获得热烈回响，驻外馆处的大力宣传固然是主因，但台湾福尔摩莎美食厨艺协会副会长岳家青率领的5位主厨团队，都具备金牌加身的好本领，更具号召力。
他说，以往在台湾办数百人共襄盛举的大型国宴，手下有19位主厨一同配搭，但出门在外人力调度必须精简，5位主厨要办出相当于大型国宴品质的佳肴，压力很大，却也倍感光荣。
大厨们调配的料理第一道就让宾客为之惊艳，因为米酒香混着鲜嫩鸡肉掺着面线的麻油鸡，让尝惯红酒炖肉或白酒酿鱼的欧洲友人惊喜连连，“鸡肉与米酒这么平凡的食材，配在一起口感这么不凡”。
热滚滚的麻油鸡面线下了肚暖和了身子，随即开胃的冷盘上桌。别出心裁的台式冷盘有四道风味，醉鸡、西芹、蕃茄与淡菜，呈现四季风情。
意大利作曲家韦瓦第的交响曲四季，是欧洲人陶醉四季知性美的最佳听觉飨宴，而台湾美食把四季变身为可尝、可闻的色香味俱全菜肴，在场者细细咀嚼也彼此讨论究竟哪一道象征着春夏秋冬。
尽管意见各有千秋，但是洒上梅子粉的番茄，却让在场宾客频频询问这是如何制造的惊喜？番茄原汁混着梅子粉呈现的酸甜口感，“好像飞舞的仙女棒洒上亮丽的金粉”，梅子粉的英文名plum powder现场口耳相传。
还有传统客家风味的咸猪肉包裹在大明虾里蒸透，以及梅干扣肉都让人食指大动，等不及的贵宾有人所幸把刀叉搁在一旁，举着不甚的灵活的筷子夹着手指，有样学样揣摩台式餐具的奥秘，吃得尽兴。
酒酣耳热气氛热络，宾主尽欢之余，有人开始感叹，台湾这么美妙，应该积极走上国际舞台，纷纷献策出点子，有人主张美食节应该扩大规模一年一次，也有人建议举办台湾周，把台湾杰出的软实力元素通通结合。
来自德国的女士说，“我虽没去过台湾，但享用了台湾美食，我能体会台湾的美好，因为只有美好的人事物，才能呈现绝佳的美食”。她表示，经营对外关系邦交固然重要，但更重要的是友谊，而台湾是值得交往的好朋友。（本文附有影音）
