【新唐人2010年12月2日讯】近日，北京一小学六年级学生从市场上采集了人们常吃的一些新鲜蘑菇，经中国农业大学微生物实验室的检验，发现超九成都被萤光增白剂污染。中国蘑菇业者也坦陈蘑菇会自然变黑，为了卖相好，都要漂白。而资料显示，增白剂被人体过量吸收，会成为潜在的致癌因素。
北京小学生张皓从市场上，选择了不同产地的十六种常吃的菌类，包括口蘑、金针菇、香菇、草菇、木耳等，发现93%的鲜蘑菇都被萤光增白剂污染了。
大陆两位蘑菇业者都表示，新鲜蘑菇会自然变黑，所以需要浸泡在水中漂白。
湖北蘑菇业者谢小姐：“中国国内市场上收购的，他们都要求漂白，但是国外就不准这样子。”
福建蘑菇业者谢先生：“我是自己种的，都是客商来收购漂白的，新鲜的刚刚采下来，如果没有泡水，会自然发黑。”
据了解，张皓的鲜蘑菇是否被萤光增白剂污染的实验，是在中国农业大学的微生物实验室做的，由高瑞芳博士指导，高瑞芳博士也认为该调查可信度100%。北京中国营养学会工作人员说：“漂白为了让它鲜亮好看，好卖的。蘑菇有没有漂白这个我们不知道，这个是质检部门，食品监测部门管这个。”
根据资料显示，萤光增白剂是一类精细化工产品，严禁在食品加工中使用。人体吸收后，会影响神经系统，削弱人体免疫力，加重肝脏负担，过量接触，会成为潜在的致癌因素。
新唐人记者陆芳、李玫、采访报导
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