美国餐桌上的美味——希腊鲈鱼

【新唐人2010年10月17日讯】鲜美、没有污染而且有益健康

社区广角镜 2010-10-17 鲈鱼自古以来就受到美食爱好者的喜爱，北宋时期的文学家范仲淹就有著名的诗句“江上来往人，但爱鲈鱼美”。而今天，来自希腊的鲈鱼也成为美国餐桌上的美味。让我们一起来看一看。

希腊位于欧洲的巴尔干半岛南端，不但是西方文明的发源地，而且希腊美食也享誉国际。希腊的鲈鱼(sea bass)就是其中之一，是美国很多餐桌上的美味。由于位于地中海优越的地理位置和良好的自然环境，希腊出产的鲈鱼味道鲜美，不但口感更好，而且非常有益健康。

鲈鱼是一种肉食性鱼类，性情凶猛，主要捕食各种软体动物 、小鱼和海虾。

希腊驻纽约贸易代表迪哥达萨尼亚斯(Apostolos Digdassanias) 先生介绍，希腊每
年向美国出口2500吨的鲈鱼和海鲷(音diao, 英文名 sea bream)。

希腊驻纽约贸易代表迪哥达萨尼亚斯: “我要说的是，地中海，特别是希腊海，有丰富的有益健康的鱼。因为第一我们的海没有工业污染，第二我们不用改变基因的有机物。欧盟对饲养鱼的标准很严格。鱼吃的都是天然食物，这非常重要。”

他还表示，希腊的鲈鱼在美国不只是西方人喜欢，也常常是亚洲人餐桌上的佳肴。

新唐人记者在纽约综合报导。