认识台湾米 好米特展登场

【新唐人2010年10月3日讯】（中央社记者林淑媛台北 3日电）“呷好稻香报—台湾新好米特展”今天下午开幕，除农委会、台湾博物馆提供文件与农具外，台湾大学贡献有“台湾蓬莱米之父”美誉的矶永吉当时的育种仪器，相当有看头。

由国立台湾博物馆与行政院农业委员会共同筹办的“呷好稻香报—台湾新好米特展”，即日起至明年8 月28日于台博馆三楼展场展出。农委会副主委黄有才今天下午将特地到场主持开幕典礼，并且介绍台湾稻米近年发展成果。

农委会说，这次展览主题分别为“探索 米秘密”、“印记 台湾米”、“生活 乐食米”以及“百变 米包装”，分别介绍包括稻种分类、稻株型态、台湾水稻耕作方式、育种制度、稻米变白米的故事、古早节庆中如何运用米食等内容。

这次展览目的就是希望面对生态优先、环保意识及粮食危机时，台湾人能因此学习尊敬土地，重视土地的休养生息及永续生命力的循环。

此外，在“台湾新好米特展”中，除农委会、台湾博物馆提供文件和农具，国立台湾大学也贡献有“台湾蓬莱米之父”美誉的矶永吉当时的育种仪器。

台湾盛产稻米，稻米品质享誉国际，连日本都向台湾进口米，但米有好多种，现在台湾还保有数百种水稻种源。农委会表示，蓬莱米是台湾最常见稻米品种，占食用米市场8、9成，形状短而圆胖，而长籼米，为瘦长形状，比较少见，至于在来米则用于加工使用。