【新唐人2010年10月2日讯】在第三届全世界中国菜厨技大赛10月1日的决赛中，有23位选手获奖，并取得了为10月3日的晚宴烹饪的资格。无论是选手还是观众都惊叹，这次大赛是史无前例的中国菜厨技盛宴，必将对传统菜的恢复和传承起到不可替代的作用。来看报导。
本台举办的第三届全世界中国菜厨技大赛的决赛有来自亚太赛区的18位台湾选手的加入，决赛显得更加紧张和激烈。
今天的决赛共分七轮，五大菜系选手需要在一小时内完成两道指定热菜和一道自选热菜的制作，难度比初赛更大。决赛三道菜所用主辅料、烹调方法、味感不能和初赛相同。
台湾选手第一天来到时代广场在古色古香的厨车上烹饪，感觉特别兴奋。
第三届全世界中国菜厨技大赛台湾选手何金城：“感觉当然很好啊，也是做中国菜厨师的光荣。”
第三届全世界中国菜厨技大赛台湾选手沈佑谕：“以前烹饪比赛都是在一个窄小的场地，我觉得能够在世界第一流的地标比赛，不管得名与否，我想参与的意义已经达到了。”
第三届全世界中国菜厨技大赛台湾选手戴德和：“像我们这个餐车也很先进，因为车子开过来就可以使用了，这很方便，这也是一个新的创意。”
四面被五光十色的电子屏幕环绕的纽约时代广场突然出现仿唐建筑的厨车，敦煌图案的凉伞、盛菜的小轿也是仿古设计，服务生身着特别设计的古代服装，无论是西方人还是华人都感到这是难得的中国文化盛宴，今天的贵宾席一时间一票难求。
全世界中国菜厨技大赛观众吴女士：“时代广场是美国最热闹的一个中心，每年可以说是观光客最多的一个地方，在这边能够有这种比赛的话，真的是对我们中华文化的推广非常非常好。”
历史悠久的中华料理讲究色、香、味、形，中国菜蕴含着浓厚的传统文化底蕴，令人回味无穷，中国菜爱好者说，通过大赛他们更加喜欢中国的饮食文化。
全世界中国菜厨技大赛观众乔安‧欧翰德林：“这个大赛太好了，因为我们在北美吃不到真正的中国菜，能尝到中国菜的原味太好了。”
三十五位决赛选手中，谁能夺得五大菜系万元大奖和各个奖项呢？这个答案要等到10月3日晚在曼哈顿60号码头的颁奖典礼上揭晓。
新唐人记者朱峰纽约报导。
