鲁菜高手：新唐人厨技大赛宏伟大业

【新唐人2010年10月1日讯】第三届“全世界中国菜厨技大赛”鲁菜选手徐文强来自美国波士顿，曾多次获国际和中国厨艺大赛鲁菜金奖，他对新唐人电视台举办厨技大赛向全世界介绍中国饮食文化表示赞赏，还即兴作诗一首，请看报导。

全世界中国菜厨技大赛鲁菜选手徐文强曾获世界厨艺协会举办的大师比赛金奖，以及中国全国厨艺技术大赛金奖，潜心研究传统鲁菜三十二年，被中国“东方美食”杂志誉为“海参王”。

徐文强：“我虽然参加过很多次比赛或者大赛，但是这次我觉得非常的震撼，也觉得非常的激动和兴奋。”

徐文强透露，去年就想来参赛未能成行，今年特意请假来参加。今年的大赛在纽约时代广场盛况空前，令他感动，即兴作诗一首。

徐文强：“铭记大唐帝国风范，烹制中华美馔佳肴，十字街头人惊艳，时代广场尽朝晖。”

徐文强还表示，如今传统鲁菜已经面临失传，他尤其赞赏新唐人大赛恢复传统的理念。

徐文强：“鲁菜现在失传这么严重应该说非常令人痛心，我参加这次大赛就是觉得应该把我师傅教给我的技术和我学到的技术原封的制作出来，呈现给广大的顾客，让全世界的人民都能享受我们中华真正的美食。”

徐文强：“抢救鲁菜，抢救中国菜，恢复中国传统，应该说感谢这次大赛的组委会，可以说是一个妙手回春。”

徐文强还鼓励其他的华人厨师也来共襄盛举，共同再创中国菜的辉煌。

新唐人记者姜梅、朱峰纽约报导。