【新唐人2010年9月26日讯】新闻周刊（236）9月18号，德国慕尼黑市长喝下第一口特制啤酒，为期两周的第177届慕尼黑十月啤酒节正式开幕。今年的啤酒节格外的隆重、热闹，因为今年是慕尼黑啤酒节的200岁生日，所以主办方特别安排了传统的活动，来自世界各地的人们也在开怀畅饮的同时，一起品味和享受着传统带来的乐趣。200年了，慕尼黑啤酒节不仅经久不衰，而且魅力有增无减。这到底是为什么呢？让我们一起去看看吧。
19号中午12点，在人们的集体倒计时呼声中，慕尼黑市长克里斯蒂安•乌德（CHRISTIAN UDE）用大木槌，把黄铜龙头砸进了啤酒节的第一桶啤酒，他高呼：“龙头已经安装好了！”
接满两杯啤酒，他和巴伐利亚州州长霍斯特•泽霍费尔（HORST SEEHOFER）举杯喝下第一口啤酒，为期两天的啤酒节正式开始。
早晨，装扮成巴伐利亚古老的旅店老板的女士骑着小马，和慕尼黑当地啤酒厂商运啤酒和啤酒女招待的马车，浩浩荡荡的穿过慕尼黑市中心，进入啤酒节所在地特里西亚草地（Theresienwiese）。节日的气氛很快渲染了整个城市，男人们穿着白色衬衣、黄棕色系的背带裤、亚麻长袜，女士们穿上低胸白上衣、紧身背心和绣花长裙，这些传统的巴伐利亚服装，成了这个欢乐海洋的醒目标记。
啤酒自然是啤酒节的主角。如果说接啤酒的小伙子技术纯熟，那么身材苗条的送酒佳人绝对“武功高强”。装满啤酒的玻璃酒杯，重近1公斤，一个身材苗条的姑娘，不用托盘，只用双手，就能拿起十几个装满一升酒的酒杯，穿梭在能容纳7、8千人的啤酒帐篷里，让人惊叹。
最快活的要数啤酒客了，因为啤酒节的啤酒味道格外不同。这种颜色深一点儿的啤酒，是慕尼黑当地几个啤酒厂的土特产，酒精度比普通啤酒低，只有4.5%，不过味道却香浓醇厚。如果啤酒客饿了，每个啤酒帐篷，还提供慕尼黑最著名的烤猪肘子、香肠、烤小鸡和德国酸菜等美味。酒足饭饱了，休息一下，可以去玩一玩太空船等探险游戏，参观参观讲述啤酒节历史的博物馆帐篷。
慕尼黑啤酒节最大的感受是狂欢。严谨古板的德国人释放出了火热的情怀，变得热情奔放，无拘无束。啤酒是情感的润滑剂，人们借酒无话不谈，互诉衷肠，不醉不归。近半个足球场大小的狂欢地挤满了人，在14个大帐篷里，找个座位变成了一种奢望，难怪人称“一座难求”。
今年的啤酒节受7月份巴州禁烟令的限制，不能在大帐篷里吸烟，让很多烟民抱怨连连。一位叫夏普•克劳茨（Sepp Klotz）的烟民找理由说：“在啤酒帐篷里吸烟一直是巴伐利亚州和慕尼黑传统的惬意享受之一。没有了香烟的味道，啤酒帐篷里就会充满了人们的汗味。”
不过他这个想法，早就被精明的商家考虑到了，一直给啤酒节提供清洁产品的胡贝特•哈克尔，专门研制出“细菌鸡尾酒”——一种“散发腐土味道的褐色液体”。每天只要在帐篷的地上倒上200毫升的“鸡尾酒”，里面的细菌就能把洒在地上的啤酒、食物残渣分解成小草生长需要的养料，还能散发出泥土的芳香，让啤酒棚的空气，清新起来。不管效果如何，哈克尔已经成功推销出去了这种“鸡尾酒”。
啤酒节第二天，就是第一个周末啦，一大早，来自德国各州的人们开始举行别具德国风格的盛装大游行。
8600多人，穿着各式的传统服装，扮演着心目中最喜爱的古典人物形象，吹奏着最热爱的进行曲，摇旗踏步，沿着1810年10月巴伐利亚王储迎娶萨克森公主的游行路线，穿过慕尼黑老城的中心街道和广场，走到特里西亚草地。跟200年前不同的是，如今的草地举行的不再是王室的婚礼，而是民间共庆的啤酒节。
200年了，慕尼黑啤酒节已经发展成世界最大的独具特色的民间节日，吸引了很多国家效仿。不过，因为战争和流行病的原因，啤酒节曾被迫取消24次。所以，今年的啤酒节是第177届。
