【新唐人2010年9月20日讯】新闻周刊235期
一、焦点话题
450亿“大外宣”构建软实力 外界质疑
在2008年遭遇了一系列诸如“3‧14”西藏事件、火炬传递被扰、毒奶粉等国际公共危机之后，从去年开始，中共政府因渴望提升国际形象以及对世界大 事的话语权，投入450亿元打造了一个“大外宣”计划。对中共政府在话语权上打算与国际传媒机构相抗衡的计划，各界人士和西方社会都表示质疑，耗资450 亿元，真的能构建中国的新软实力？
据《中国新闻周刊》9号报导，2010年10月1号前，一组关于当下中国与中国人的宣传片将在国际主流媒体，面向全世界观众播放。
其中，名为“中国人篇”的30秒短片一经披露后备受关注。这则广告短片专门集中了体育界、演艺界、学术界、科技界、企业界等常被中共利用的红人，如陈鲁豫、郭晶晶、马艳丽，姚明、郎平、邓亚萍，谭盾等，甚至神舟五号、六号和七号的宇航员们也身穿宇航服首次集体出镜。
网友小墨发表了他的观点说：“拍摄国家形象宣传片，不妨换种维度，将镜头对准普通的中国劳动者，记录他们的生活和情感，将受众带入中国社会的肌理，做鼻息般的交流。”
著名评论员横河认为，别的国家做广告是为了吸引旅游者，而中共做广告不一样，它是为了掩盖真实的中国，让别人了解一个虚假的自己。
他对《希望之声国际广播电台》表示：横河：“这才是为什为它需要花费几百亿来做，这是因为要让全世界相信谎言，要比让全世界了解真相要困难得多。如果是仅 仅要让人们知道真实的中国，那就不需要做宣传，因为每年有这么多人去访问，人们自然会报导出一个真实的中国，你只要不阻拦别人。 ”
从去年开始，中共提出了外宣新课题，要求要“抢占先机，赢得话语权，掌握主动权，抓住提高舆论引导能力和国际传播能力”。“大外宣”的第一步是以扩大中央媒体的海外业务为主，包括建立新媒体、增设办事处、吸纳外语人才等。
据说，这笔450亿的“大外宣”费用中的100亿拨给了孔子学院和各大媒体，包括最近创办的《环球时报》英文版。
截至到去年底，中共政府出资在全球88个国家和地区建立了282所孔子学院和272所孔子教室。其中在半年前开办的美国南加州哈仙达拉朋地的“孔子课堂”，被指借孔子之名，传达共产毒素。
9月初，哈岗学区总监芭芭拉宣布：“首先，‘汉办’决定不再派教师来教学生。第二，就是经费，我们现在不打算接受那笔钱了。第三，我们准备和圣地亚哥的一所大学合作。第四，就是教材，要经过再一次的审查。”
除南加州外，美国北卡地区的民众也出来反对开办“孔子课堂”。
中共喉舌《人民日报》旗下《环球时报》英文版在去年4月20号创刊，第一年就预计运营亏损2千万元。在创刊酒会上，人民日报社社长张研农致辞说，《环球时报》不断向中国读者呈现一个真实的世界，不断满足中国读者对国际事务的知情权。
而实际上，《环球时报》从来不向中国读者详细介绍美国的三权分立机制，不告诉读者国会和政府的区别；从来不向读者详细介绍香港、台湾的民主机制，不告诉读者这个机制对于保障人权的重要意义，只是一味渲染港台街头的示威游行以及议会里的乱象。
旅美学者、著名时事评论家章文指出，《环球时报》英文版的发行，反映了中共政府正努力推行新的软实力，以树立起全球声誉。不过他认为，这种伟大的愿望极可能要遭遇失败，因为西方人是不会买喉舌的账的，他们可不那么容易被忽悠。
横河认为，中共政府推行的“大外宣”这个巨大的工程实际上就是一个谎言工程。
横河：“无论你说得如何天花乱坠，没有一个国家会对成千上万的避难申请视而不见，没有一个国家会对边境上暴增10倍的偷渡人口视而不见。软实力是思想、是 文化，不是包装。只要在中国绝大多数人的权利仍然被侵犯，只要有人民仍然愿意冒死偷渡离开那个世界上第二大经济体，你无论用什么来包装，都是无济于事 的。”
“软实力”这个概念是哈佛大学教授约瑟夫‧奈提出的。他的观点认为，“软实力是通过劝说和魅力而非通过威胁或军事力量来影响别国的能力”，因此主要包括文化影响、外交合作、经济互利以及在发展模式和意识形态等价值观方面，对其他国家的吸引力。
新唐人记者 李静 萧宇 综合报导
作为中国人当然希望自己的国家富强、民族昌盛，但这一切一定是建立在人类共同追求的道德价值观和文化价值观上的，是一个建立在全体人民共同享有的权利和幸福的基础上的。纵观中国当下，物质的确是极大地丰富了，看上去更加物欲横流、穷奢极欲，但是，到今天我们也没有看到中国大陆出现任何一个自己的品牌享誉世界，中国大陆没有任何一个真正代表中国精神内涵和民族内涵的东西被全世界赞誉。这怎么能说是真正的强大呢？
二、中港台扫描
传统厨技在香港 名店名厨贺大赛
中华料理的烹饪技艺历史悠久，流传许多美食。香港被誉为美食之都，繁华的商业造就饮食业蓬勃发展，各国美食应有尽有。虽然国际潮流不断涌入，许多中华传统食品和许多精致的地道粤菜仍保留至今。让我们一起去走一走，瞧一瞧，尝一尝这美味的佳肴。
百年历史的莲香楼，原是有着“莲蓉第一家”美誉的广州老茶楼，1926年在香港开设香港莲香楼，以“水滚茶靓”闻名，除了怀旧点心，其传统工夫菜式更是远近驰名，如霸皇鸭、煎酿鲮鱼和焗鱼肠等等。
擅长烹调传统手工菜的行政总厨胡德标亲自示范招牌菜莲香霸王鸭，先将三斤重的鸭，洗净去骨，再酿入炒熟的馅料，有肉粒、莲子、苡仁、香菇粒、咸蛋黄和白果等。
香港莲香楼行政总厨胡德标：酿入肚子中即是霸王鸭的袋中，打个结，用酱油抹身之后再炸，接着放入蒸炉中蒸三个钟，比较花时间，外面很多都不做了，但是我们做。
还有这道有悠久历史的酿炸鲮鱼，选用新鲜的鲮鱼制成。
香港莲香楼行政总厨胡德标：广东菜拿它的肉将其跺成鲮鱼胶，再将其酿入鲮鱼中去炸，很道地的广东菜，很有风味。
而这道焗鱼肠，以鱼肠和鸡蛋为材料，更显得中国厨师节俭的美德。
在粤菜菜系中，口味较清淡的潮州菜在香港很受欢迎，其中的卤水鹅是潮州菜特色。著名潮州菜厨师宋炎坤获奖无数，得奖的卤水鹅是其拿手手艺。他每天精选新鲜的狮头鹅，卤的时候讲究技巧。
香港资深潮州菜厨师宋炎坤：如果你只是这样放进去不动，卤水袋会顶住鹅皮就会变形，你看现在已经开始定型了，会涨起来，热涨冷缩，再放进去（记者：要浸多久）大概要一个钟头十分钟左右。（记者：就可以吃了？）是的！
除了鹅的鲜度，卤水的要求很高。
香港资深潮州菜厨师宋炎坤：我们的卤水就以药材为轻，以盐味为重。都是花椒、桂皮、八角，特别是这个陈皮，我用最好的一级陈皮，因为陈皮如果不好，它会带有一种苦味。如果是好的陈皮，它有一种清香味。
宋炎坤秉持传统正宗潮州菜，这道以鲳鱼酿虾胶是潮州菜的手工菜，现今已经甚少人烹调了。
香港资深潮州菜厨师宋炎坤：以前做法是酿猪网油，现在我改良后用竹笙没有那么肥腻，人们不那么怕吃有胆固醇。
香港除了粤菜，许多中国的地方菜式也在香港落地生根。香港全聚德秉承有百年历史的北京总店传统，烘烤正宗的北京烤鸭。一只只皮脆肉嫩的北京烤鸭，令人垂涎三尺。厨部主管林千国透露这道招牌菜的美味秘诀，从选鸭、清洗，到烧烤几个步骤要求都极高。
香港全聚德厨部主管林千国：用的热度要200到220度，一定要热皮才够脆，中途不能熄火，过程大约 45分钟就完成一只烤鸭，就可以上台给客人品尝。
片完皮，剩下的鸭肉还可烹调出美味的雀巢鸭宝。将鸭肉切丁，加上冬菇、冬笋，炒熟后放进以芋头丝制成的“雀巢”，又是一道可口的佳肴，尽显厨师的巧手心思。
这些名店名厨一直默默的承传中国传统美食文化，他们对新唐人电视台举办全世界中国菜厨技大赛，都表示欣喜和期待。
香港全聚德厨部主管林千国：首先恭祝新唐人举办大赛圆满成功，我自己都很希望参加这个比赛，这么大型的比赛不容易，希望各位师傅多多参与这个比赛，发扬中国菜的文化。
香港莲香楼行政总厨胡德标：这次新唐人这次举办这个厨技比赛，我都非常赞成，我个人都很开心。因为有这么多种菜种从我们这么多年历史中走出来， 各个地方的菜能够走到一起，做一个比较，希望能够带出我们中国人吃的文化，吃的心得。
香港资深潮州菜厨师宋炎坤：新唐人电视台厨技大赛已经是第三届，可以提供一个这么大的平台给厨师交流，同时可以给所有人认同你的厨技，祝新唐人圆满成功。
新唐人第三届全世界中国菜厨技大赛即将于本月底在纽约的时代广场举行，希望让全世界更加认识中国菜的特点，珍爱中华饮食文化瑰宝。新唐人记者林秀宜在香港报导。
三、新唐人大赛特别报导
第四届中国舞舞蹈大赛精彩回放
第四届新唐人全世界中国舞舞蹈大赛已圆满落下帷幕。经过三天的激烈角逐，大赛共产生10名金奖选手，7名银奖选手和10名铜奖选手。选手们呈现了中国古典舞深厚的内涵和丰富表现力。我们一起回顾一下比赛的精彩片段。
来自加拿大、台湾、日本、澳洲、新西兰、法国、美国各州等地选手在舞台上一展身手。大赛设有少年女子和男子组，青年女子和男子组，四个组别的比赛。每位选手要进行剧目表演和规定动作的比赛。
选手们在进行剧目表演时，充分展现了中国古典舞的丰富表现力，在舞台上演活了一个个情感生动的历史人物。有林冲夜奔、越王勾践的卧薪尝胆、屈原的天问和木兰的凯旋而归。
少年男子组金奖得主陈厚任： 要想表现林冲的话就要先有些表演。他做技巧也是那种不是特别开心。因为他被逼了嘛。所以带一些表情做技巧那个感觉会不一样。百连腿接扫堂探海转。这个算比 较难的。因为跳起来要接着转，转探海转接吸腿翻身。最后再亮相，是比较难的。要做会这个技巧得练好长时间。不过要能做这个技巧，两三天就可以了。你想做就 做出来，可是做出来不一定好看。
陈厚任: 看镜子看的不这么全面，所以我们就拿照相机录。觉得看自己录下来的影片不好看，就想改的方法，慢慢想怎么改。我看那录像不好看的地方就把它改过来。改完之 后就一下子变好了。每天就有一定的数量这样练吧。练一段时间他就会在你身体形成一种机制。你一做那个动作，就会比较稳定，好看。刚开始会怕，不过翻久了就 形成自然了，就像吃饭一样了。
选手们的用心苦练获得了硕果，评委们对选手的表现评价很高。
第四届新唐人全世界中国舞舞蹈大赛评委任凤舞： “就是个人的能力与技术技巧，这是很重要的一方面，可是他们对人物的把握上，把握的这么好，我觉得是特别的难能可贵。很年轻的一个选手，可是他在舞台上，当他表现这个人物的时候， 我好像看到历史人物站到了舞台上。”
在规定动作的比赛中，选手表现的高难度技巧，更是赢得了观众的阵阵掌声。
观众江逸瞳：“感觉非常棒。男的非常意气风发，有阳刚气，女生非常的柔。中国的传统文化，其实是非常的渊博，以前我们读书的时候，只知道非常的好。但是，今天用舞蹈的表现，我今天是第一次的看，非常的棒。”
不少获奖选手表示，跳好中国舞除了练好基本功，更重要的是要同化和理解中国古典舞的深邃内涵。
青年女子组蝉联金奖得主 刘心怡
“跳好任何舞都需要刻苦的练习，大家都知道，可是中国古典舞不同的是，就是你心里也要有东西，他有很深的内涵，所以我觉得对中国文化要有深刻的了解，还要更加丰富自己内心的纯净，丰富自己内心的内涵。”
少年女子主金奖得主 周晓
“因为你要只有技巧，只做动作，那不是跳舞，而是体操，所以需要有情感和内涵。”
青年男子组银奖得主 石真
“中国古典舞不只是技巧，或是像芭蕾舞那样注重力量，而是更注重内心感受和内涵。”
获奖选手们都认识到内涵修养的重要，家长们也看到了他们学跳中国舞后的巨大变化。
青年男子组银奖得主薛心坛的母亲于女士
“完全超过我的想像﹐很短的时间内我觉得他的进步是很飞越的了﹐三次大赛他每年都参加﹐从第一次到第二次到第三次今年﹐每年都想看到一个新的儿子一样。”
这次大赛硕果累累，31名获奖选手站在了领奖台上。他们都有一个共同愿望就是把中国古典舞推向世界舞台，他们也感谢大赛为此提供了很好的平台。
新唐人记者 纽约综合报导
四、环球焦点
西藏冰川恐消失 亚洲水塔不再
西藏冰川被视为亚洲地区的淡水储存塔，但由于近年来环境资源的破坏和气候的影响，这座水塔正在融化，甚至消失。西藏冰川的融化，将使全球5分之一人口的饮用水和食物来源遭受前所未有的危机。
在近期由政府组织的媒体记者对西藏的访问中，生活在卡若拉冰川山脚下的牧民表示，最近十年，位于西藏山南地区的卡若拉冰川融化现象显着。不少科学家也担心，平均海拔超过4,000米的西藏地区，更容易受到气候变化的影响。联合国气候报告曾预测喜马拉雅冰川将于2035年完全融化。
根据中共新华社的报导，过去40年受全球暖化的影响，青藏高原的冰川面积已缩小196平方公里，约75平方英里，相当于1/4个纽约市。青藏高原是亚洲许 多大河的发源地，这些大河是全球近1/5人口的饮用水及灌溉用水的主要来源。每一滴冰川融水都可能造成整个地区的干旱和其他自然灾害的发生。大陆环保活动 家兼记者汪永晨在多次进藏调查后，发现了有关冰川融化的第一手材料。
大陆环保活动家、记者汪永晨说：“有科学家说，解开地球奥妙的钥匙在青藏高原。这些年来，青藏高原冰川的退化，到底对我们人类有些什么影响？我自己从十年来在那里的考察，最明显就是那里的湿地的退化，河流的干涸。在很多的源头，大江大河包括他们的支流，现在都没有水了。”
许多环境专家和活动家认为，与西藏的下游地区一样，气候的变化使得西藏本来就脆弱的生态环境持续恶化。游牧民赖以生存的草场也在大面积的退化。
自喜马拉雅地区的气温有记录以来，西藏地区气温在去年达到了最高值。温度的上升导致了该地区大面积的旱灾。中国日报称，综合29个观测站的数据，2009 年西藏地区的平均气温是5.9摄氏度（华氏42.6度），高于正常温度1.5度。中国气象局层警告说，虽然短期内冰川的融化会增加西藏湖泊储水，但从长远 来看极有可能导致该地区的干旱。
西藏的沙漠面积约为两千一百七十万公顷，占西藏总面积的18%。当地林业局称，西藏的沙化面积正以每年四万公顷的速度快速增长。而过度的森林采伐，更加速 了草原的消失。当局曾把沙化速度过快以及草场的退化归咎于已有几百年历史的传统放牧，认为牛、羊太多了，草原的承载不够造成的。但汪永晨认为，事实并非如 此。因为在一些无人地带，沙化现象仍然很严重。
大陆环保活动家、记者汪永晨说：“我这些年到那边采访我发现，其实很多地方是无人区。完全没有人，但是它的退化是非常严重的。所以我想最大的问题还是气候变化对那儿的影响。”
西藏草场养育着如藏羚羊和雪豹等许多珍稀动物。这些稀有动物与居住在青藏高原的上百万民众一样，对生态环境的恶化显得无能为力。
新唐人记者陈杰杰编译
五、休闲一刻
传奇球王纳达尔的“金满贯”之路
“金 满贯”对于网坛生涯的球员来说是至高无上的荣耀。漫漫网球史只诞生过两位“金满贯”球员，一位是女子网坛的传奇人物格拉芙。另一位就是男子网坛的阿加西 了。9月13号，随着万众瞩目的美网男单决赛的落幕，又一位“金满贯”球王诞生了，他就是西班牙球王纳达尔。对于去年还处于事业低谷的纳达尔来说，今年职 业生涯的巅锋来得格外的不易，让我们一起来回顾一下他的“金满贯”之路。
9月13号，美网男单决赛在因雨延期一天之后终于得以上演，由纳达尔迎战淘汰了瑞士球王费德勒的塞尔维亚人德约科维奇。看台上群星云集，场面热烈。结果纳 达尔以3-1击败德约科维奇，夺得职业生涯首座美网金杯，第一次在一年内赢下法网、温网、美网三个大满贯冠军。在此之前，纳达尔获得过五次法网冠军，两次 温布尔登和一次澳网冠军，因此13日的美网金杯也是他的第9个大满贯头衔，在现役男选手中，仅次于赢得16个大满贯的费德勒。凭借这个冠军，纳达尔赶在费 德勒之前，成为继阿加西之后网坛第二个集四大满贯和奥运冠军于一身的“金满贯”得主。
当前网球头号种子纳达尔，1986年6月3日出生于西班牙的马略卡，尽管是天生的右撇子，但他幼年的时候，在叔叔兼教练的指导下改为左手持拍，这样在反手 时，强壮的右臂就可以发挥效力。在2001年，纳达尔转入职业网坛，2005年7月第一次排名世界第二，并且把这一地位保持到2008年8月18日。这 天，纳达尔终于超越瑞士球王罗杰‧费德勒，登上了世界第一的宝座，成为公开赛年代首位西班牙籍的世界球王。
成为球王的纳达尔在事业上并没有一帆风顺。伤痛给他的职业生涯带来了最大的挑战。2009年6月20日，由于膝盖的伤势严重，纳达尔被迫退出温布尔登网球赛，放弃了温网卫冕之旅。在宣布退出的记者会上，纳达尔神情悲戚。他也因此失去了世界排名第一的宝座。
9月，腹肌拉伤没有完全康复的纳达尔，再战美网公开赛，开始他一路高歌，挺进4强，但在半决赛以0比3输给了德尔波特罗，不过，他带伤作战的顽强意志得到 了观众和对手的敬佩和赞扬。从此，一直到2010年的澳网，纳达尔在长达11个月的时间里没有冠军进账，媒体也曾一度质疑纳达尔究竟能否重返巅锋。
今年4月，纳达尔在蒙地卡罗大师赛上，一扫之前的晦气，赢得这项比赛的六连冠。之后又连接拿下罗马、马德里红土大师赛的冠军。6月6日，纳达尔乘胜追击， 以一盘没输的全胜战绩，夺得职业生涯中第五个法网公开赛冠军，终于摆脱了媒体怀疑的眼光，重登世界第一宝座，再次证明了自己的王者归来！
之后的温网草地赛，纳达尔以6-3, 7-5, 6-4，直落三盘，战胜捷克选手伯蒂奇，夺得了职业生涯的第二个温网冠军！
这次美网再夺冠，更成就了他的“金满贯”。对此，纳达尔说，自己事先并没有料到最后的成绩。他说：“我一直都非常的努力，经历了许多困难的时刻，但我从来没有想过会拿齐这四个大满贯。”
纳达尔还谈起自己对瑞士球王费德勒的尊敬之情，“罗杰‧费德勒是我的榜样，因为他永远都在提高着球技，这也是我要学习的。”
他说自己下一个目标是大师杯，这也是最后一个他还没拿过冠军的重大比赛。
纳达尔认为，信心是所有成功者拥有的最关键品质，他自己正是凭着坚定的信心，才走出了去年的低谷，实现今年的事业新巅峰。
