金秋纽约 逛长安城看中国菜厨技大赛

【新唐人2010年9月19日讯】纽约是世界的中心，而时代广场又是时尚商品和高科技展示的广场，人们到了纽约，必到时代广场一游。今年9月30号和10月1号，新唐人电视台将在时代广场搭建长安式比赛擂台，在那里举办第三届“全世界中国菜厨技大赛”，用传统的中国佳肴广迎八方宾客。

把中国式厨房搬到纽约时代广场，还要以开放的形式展示烹制中国菜的一招一式，这给设计团队带来很大的挑战。

大赛厨车设计者斯蒂文陈：“难度是说，这是一个移动式厨房，把它拖到现场时，他就要马上能煮，马上有水可以出来，有污水的处理，有来水和补给，当初知道要做这件事时就做了很多研究，有一些比较挑战的地方。”

9月30日和10月1日，全世界中国菜厨技大赛北美区初赛和决赛两天，纽约时代广场的繁华地带将是一路旌旗，服务人员将穿着唐代服装，由设计团队打造的开放式中式厨房——比赛餐车将助阵比赛，为来宾奉献上最真实的长安体验。

厨车设计者斯蒂文陈：“新唐人跟我谈到会在时代广场露天，给我第一的感觉，哇，中国人能在时代广场主持这么大一个项目，把中华文化传播出去，在时代广场等于是宇宙的中心，让很多人看见是非常好的事。”

大赛视觉艺术策划者池农深：“想出来要在时代广场做厨技大赛的太了不起了，它本身也让我非常的激动，觉得说，这一定要给他最好的包装，我是想到的只有长安的那种，诗词里（描绘）的长安城、那样的景致，才能配这个厨技大赛，不是单单的厨技大赛，她是想把这种厨技的文化与纽约人分享，在外观上应该匹配。”

今年金色的秋天，新唐人第三届全世界中国菜厨技大赛，将引领纽约的中外宾客，穿越时空隧道，在时代广场体验逛长安的感觉、吃传统中国菜。

新唐人记者苏菲纽约报导。