台风天冰箱停电 勿吃腐化食物

【新唐人2010年9月18日讯】(中央社记者陈丽婷台北18日电)台风来袭，各地严防豪雨，不少地区也可能面临停电。医师今天提醒，停电后，冰箱里的肉类、卤制品很容易腐败、孳生细菌，千万不要乱吃，以免引发食物中毒。

台风除带来豪雨外，部分地区也可能因此停电。台大医院家庭医学部医师姚建安受访表示，停电后冰箱温度逐渐下降，食物容易腐败，尤其是肉类、卤制品必须保存在7度到8度左右，一旦停电，就很容易变质，孳生细菌。

姚建安说，停电后冰箱温度会慢慢升高，肉类就会分解腐坏，孳生细菌，要是吃下肚，通常在4到6小时，会出现发高烧、腹泻、恶心、呕吐等症状，这就是典型的细菌性感染、食物中毒现象。

汐止国泰医院内科、肠胃肝胆科主任杨瑞能受访表示，冰箱分为冷藏及冷冻，停电后应尽量减少开关冰箱的次数，以冷藏来说，像切片西瓜等水果、开封过的奶制品，停电12小时后都不要再食用。

在冷冻方面，杨瑞能说，冷冻的肉类、鱼类等，在停电超过24小时以后，都不要食用

杨瑞能也提醒民众从冰箱取出食物食用时，还是要先闻闻看有没有异味或腐烂，以免不小心吃坏肚子。