【新唐人2010年9月1日讯】（中央社记者林淑媛台北 1日电）响应国际美食化政策，中美经济合作策进会今天成立餐饮委员会，集合业者力量抢攻美国市场，12月将举办台美餐饮年会，为台湾美食抢进国际市场打响第一炮。
行政院经济建设委员会主委刘忆如表示，台湾最有商机的服务业就是餐饮，行政院已经把美食纳入10大重点服务业，让世界走向台湾，台湾走向全世界。
经济部常次梁国新也强调，经济部希望辅导业者将台湾美食强项产业化，他举美国上市公司P.F.CHANG’S为例，这个由犹太人开设的中国连锁餐厅，1年营业额高达12、13亿美元，在美国也开设200家分店，相当成功，是台湾美食值得学习的对象。
梁国新进一步指出，经济部提出的“台湾美食国际化行动计划”，就是希望辅导业者产业化，他说，中美经济合作策进会成立餐饮委员会，未来业者可以与美国餐饮业合作，将台湾美食打入国际市场。
今天成立的中美经济合作策进会“餐饮委员会”，由南侨关系企业会长陈飞龙担任主委，副主委则由欣叶餐厅总经理施邵伟与美食达人（85度C）采购中心协理张佶文担任。
对于餐饮业开拓美国市场，陈飞龙对记者表示，美国是一个法制国家，业者对法律不熟悉，需要政府驻外单位协助交涉，他认为，“政府站在我们后面，我们声势会不一样，希望侨委会与外交部扮演帮助我们的角色。”
此外，欣叶总经理施邵伟指出，台湾菜有着“一清、二鲜、三快炒”特色，即使进军国际，也得要保留原汁原味。
施邵伟说，台湾餐厅国际化，就要跟全世界打交道，不能只靠华人，台湾美食要有自我意识，原汁原味，这样就可以凸显台湾美食价值，施邵伟强调，他对台湾美食相当有信心。
此外，施邵伟指出，政府现在希望发展服务业，应该要考虑给予餐饮业者租税优惠，以利后ECFA时代战略布局；他认为，政府不能重工业而轻商业。
