【新唐人2010年8月29日讯】社区广角镜2010-08-28
为了鼓励农民种植各地特色农产品和天然健康的优质稻米，行政院农委会特别在桃园各乡镇农会举办食味品尝会，现场教给大家如何辨别大米的品质。
为了提高国产高品质高价位的优良稻米，农粮署北区分署，特别从桃园县农会里，挑选出优质米，并以多样变化的方式烹饪。从稻谷成熟到收割，如何才能准确拿捏呢?让农业专家告诉你！
桃园区农业改良课长 林孟辉：
“农民大概都是在凭经验，其实一般初学者，他在看米可不可以收割，因为米是从稻最尾巴开始成熟，一直往下 但是它到最基部的时后，那个养分已经供应不上了，所以通常基部，有3到4粒青米的时候，就可以收割了。”
OS：稻米为国人最重要主食，现场有现煮的白米饭供专家品尝外，也有农友很用心的烹调，变化出多样可口不同的美味佳肴，让人看了口水直流。
参展者陈小姐:“芋头味的新香米，然后我们都是米把它做成果冻。”
OS：要如何从外表看出是品质优良的白米及稻谷呢?
桃园区农业改良课长 黄怡仁：
“看一包米的时候就是，看他整体的均匀度，辟如说它整个都是非常的干净，然后整齐。他上面并没有很多碎掉的米粒，也没有很多白白的整颗白色米粒，像这样的品质就不错。”
OS：现场除了熟食品尝外，还用真品的古老农具文物展示，让人有进入时光隧道的感受，也有农民做出栩栩如生纸雕精致作品，来吸引民众目光。
新唐人亚太电视 范姜复隆 吴树枝 台湾桃园报导
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