【新唐人2010年8月16日讯】来自桃园中坜一家知名饭店的川菜厨师，李鸿荣，连续三年都入围“新唐人电视台”所举办的“全球华人厨技大赛”亚太区初赛，因为热爱传统中国菜，所以李鸿荣年年参赛，不过跟前两年不同的是，今年他可是要排除万难，飞往美国纽约时代广场，来参加总决赛，展现多年扎实的川菜功夫。
从事厨师工作的李师傅，对研究川菜烹饪下了很多功夫，三年的厨技大赛，他不但每届都参加，而且三次都入围，他表示每次参赛，都帮助他很大。
李鸿荣：“三次的参赛都让我有成长，就是让我更了解一些菜的内涵，它的文化背景，那也了解说，其实我们中国文化的美，还有中国文化烹饪它的奥妙。”
李师傅说参加大赛，得不得奖不是最主要的，连续三年都来报名，就是因为支持发扬正统文化的理念。
李鸿荣：“我最重要的东西就是，跟新唐人的宗旨、理念是一样的，就是弘扬正统饮食文化的传统。”
虽然前两年都入围，但是两次的机会却分别因为工作忙碌，也没拿到美签，而无法到美国参加决赛，李师傅表示今年十月一定要克服万难参加总决赛
李鸿荣：“那第三次我是抱着满满的信心，想移赴曼哈顿，展现我这二十多年来对川菜的热爱。”
为了把握这次机会，李师傅趁着工作闲暇的时间，已经开始练习大赛的指定菜，他说这次一定要在纽约的时代广场好好的展现一下身手。
新唐人亚太电视胡淑霞、廖淑美台湾桃园报导
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