【新唐人2010年8月2日讯】近日台湾炒的沸沸扬扬的“吃熊掌事件”引起各界关注，针对此事件的披露，曾经料理过国宴的主厨阿基师则非常后悔的表示，20年前曾经受邀到日本，料理“红扒熊掌”，当时20个人吃大满汉全席，花了台币300多万，但是有过这唯一一次经验的阿基师说，因为太残忍，他不可能再作熊掌料理，也呼吁权贵不要吃。不只痛批吃熊掌太残忍，阿基师还直接吐槽说想要用吃熊掌，彰显自己的身份地位，实在没必要，因为熊掌根本不好吃且处理过程复杂。
尽管有坊间流传熊掌可以补气养血、袪风除湿甚至固筋骨，不过阿基师不以为然的表示，熊掌富含的胶原蛋白，其实猪脚、蹄筋，甚至白木耳里面都有，且中医界认为这并没有根据，实在没必要残忍的砍下熊掌，想要感受熊掌的滋味。阿基师还开出食谱，其实只要用猪脚或蹄筋加冰糖，炖煮中药，味道其实和熊掌差不多。
动物保护协会的关注，台湾动物社会研究会主任陈玉敏说明，保育类动物也有黑市价格，例如一只活体马来熊要价台币20万元，死亡可解体卖，值台币40万元；黑熊活体台币40万元，死亡值台币60万元。熊掌1只台币2万到4万元，熊胆台币8万到10万元，连骨头都可以做熊胶，故许多不法之徒铤而走险，相关单位应该严加查办。
律师身份的台湾动物社会研究会理事长詹顺贵说，拘禁在小铁笼是虐待式饲养、私自繁殖、弃置尸体，都会触犯野保法第31、34、38、40、51条，但长期有类似状况发生，都是执法单位未落实野生动物保育法所致。他呼吁农委会及地方政府，应于3个月内清查保育类动物饲养情况，并植入晶片，且须是可辨识的晶片资料登记，以防业者在动物死后，以其他只冒充持续饲养保育类动物，希望将不当饲养的保育动物数量真正下降至零，否则到监察院检举农委会及地方政府失职。
农委会林务局副局长李桃生则表示，被举报之案件将依野生动物保育法由检调侦办，查证属实的话，最重可处5年有期徒刑，并科新台币150万元罚款。
