预计德国今年可产优质葡萄酒

【新唐人2010年7月18日讯】社区广角镜2010-07-17

小颗粒葡萄可以酿造高质量的葡萄酒

德国葡萄酒不仅在欧洲，而且在世界许多国家享有盛誉。德国葡萄酒专家预计，今年年初气候寒冷，形成了小颗粒葡萄，正好可以酿造高质量的葡萄酒，使酿酒业因祸得福。

德国葡萄酒之所以被誉为酒中上品，得益于出产不同口味的葡萄。德国共有13个葡萄种植区，德国以白葡萄为主, 占87%的面积，红葡萄只占13%的面积，与世界其他葡萄生产国正好相反。

葡萄酒研究所专家曼尔菲尔德说：“今年葡萄园长势格外好。我们可以断定，这有助于酿酒的质量，花期时的凉爽天气，使很多葡萄不能正常长大，这些颗粒很小的葡萄和正常生长的葡萄连在一起，可使葡萄果肉比较松，这肯定可以提高酿酒的质量。

德国气象局的气象学专家汉斯•赫尔穆特•施密特认为，虽然目前天气比较干旱，但是这并不影响葡萄的生长，因为葡萄藤有很深的根可以储藏足够的水分。

他解释道：“如果这种干旱天气再延续三到四周，像2003年那样，就会达到葡萄藤的极限，那样就会有问题。“

德国的葡萄酒与法国和南欧等其他生产国的主要区别在于:酒度低，清淡可口，有着芬芳的果香。

新唐人记者夏云飞德国柏林报导。