【新唐人2010年5月9日讯】社区广角镜2010-05-08
“2010桃园客家桐花季”盛大开锣
接下来，介绍一个陪母亲出游的好去处。现在正是油桐花盛开的季节，“2010桃园客家桐花季”盛大开锣，赏桐花、看表演、尝美食，陪妈妈度过一个愉快的母亲节。
这几天虽然都是阴雨的天气，还是挡不住游客赏花的兴致，撑着伞，走在落花缤纷的路上，体验大自然的诗情画意，除此之外，叫人眼睛一亮的，就是料理达人展现的油桐花餐，一个套餐以八个步骤，来表现花开花谢，意境深远。
饭店行政总主厨 郑衍基：“我们都知道油桐花，文献记载是雌雄同株，花瓣是白色的，花蕊心是红色的，花粉是黄色的，那么基础的颜色，普通食材当中都有，所以我们就把这些外来的食材，做成油桐花的造型，把它变成油桐花料理。”
饭店主厨李鸿荣：“不加任何一滴水，用简单的红麹还有酱油，还有冰糖下去闷卤。”
饭店主厨杨忠霖：“用一些抽像的料理，去把油桐花代表客家人勤俭持家的精神。”
饭店主厨余锦全：“好像我们用福菜炖排骨，就比较简单在家也可以做的。”
其实美丽的油桐花是有毒不能吃的，所以只能远观不能近玩！不过遍布在台湾各地的油桐花，已经是台湾独有的特色。
客委会副主委刘东隆：“今年行政院客委会办理这个桐花祭，一年比一年盛大，今年参与的县市总共有十一个县，我们从北开始算，北宜基、桃竹苗、中彰投、还加个云林跟花莲，明年预计台东也会加入。”
母亲节在油桐花盛开的五月，饭店行政总主厨郑衍基：“看到油桐花的季节，在外闯荡的游子，应该回家看看家里的老老少少了。”
新唐人亚太电视胡淑霞 张年洁台湾桃园报导
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