学校午餐推行环保减碳 健康蔬食日

【新唐人2010年3月5日讯】嘉义县政府配合行政院环保署，推行学校午餐健康蔬食活动，让学生了解多吃蔬食、少吃肉，就是一种具体及简单可行的节能灭碳、抗暖化方式。请看记者来自台湾嘉义报导。

嘉义县政府结合邻近大专院校、高中、国中、小学，在竹村国小推动“环保减碳健康蔬食日午餐宣誓活动”，从99年3月开始实施推行。

嘉义县长张花冠：“我们现在要呼应全球一个节能减碳的一个风气，我们开始从3月份起每一个学校的礼拜五的中午，我们在推动节能减碳蔬食日，在这一天我们的营养午餐的菜单都没有肉类。礼拜五的中午健康蔬食日，大家不要吃肉。我们来协助地球来减碳。”

路竹国小校长方文智：“为什么要来推行这蔬食餐?是因为蔬食是能够节能又减碳，譬如说一天如果我们全部都不要吃肉的话，减碳大概4.1公斤，那4.1公斤有多少利益呢?它相当于180棵到360棵的树木，他这样子的一个吸收二氧化碳的量，基于我们尊重生命爱护动物的理念，我想我们不应该再吃我们动物的朋友。”

学生陈韵如：“每个礼拜五，学校都会提供健康蔬食汤给我们吃，我们现在吃的是南瓜浓汤。我觉得非常香甜可口，我很喜欢喝。”

嘉义县政府订定每周五为学校午餐健康蔬食日，期待透过多吃蔬果、少吃肉，让嘉义县成为健康乐活的大县。

新唐人亚太电视侯瑞霞、叶裕明台湾嘉义报导。