【新唐人2009年12月8日讯】12月10日是一年一度的诺贝尔奖颁奖的日子，下午的颁奖仪式后，晚上举行晚宴，应邀出席的贵宾有瑞典王室、政府要人和众多的科技界、商界名流。本台记者采访到了晚宴的首席厨师，下面我们就来听听他是怎么介绍诺贝尔大餐的。
诺贝尔晚宴自1934年以来每年在斯德哥尔摩市政厅的蓝厅举行，传统的菜单是头餐的鱼或海鲜，主餐多是肉类， 还有甜品。据说晚宴要有斯堪的纳维亚的品味。
诺贝尔晚宴可以说是世界上最大型、高贵的招待会，将会有1300位贵宾应邀出席，在我身后的这位，Nicklas Walstrom就是今年晚宴的主厨，不过12月10日之前，菜单还是绝密。
诺贝尔晚宴首席厨师瓦尔斯特姆（Nicklas Wahlström）:“很抱歉，这个我不能讲，菜单是个绝密，诺贝尔晚宴就特殊于此，菜单不会事先走漏消息”。
他透露今年晚宴的主题将是童话世界：“每个晚宴都有个主题，环境、音乐、花卉、食物。。。 人们得到的是个整体的经历”。
记者问：诺贝尔晚餐和普通大餐有什么区别：“是组织，这非常难，1350位客人要在很短时间得到他们的菜，晚宴的时间一共才2个小时，我们却很早就开始准备了，我从夏天就开始了。”
瓦尔斯特姆说他的心愿是客人会感到他诚心的厨艺：“我的菜突出原味，我很注重自然原料自然味道，胡萝卜是胡萝卜味儿。真诚的味道，我的心愿是晚宴给客人留下的记忆是不可思议的美味，他们不会感觉到是和其他1350人共同进餐，而是和4个人一起享用。”
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