【新唐人2009年11月22日讯】真菌就像是大自然的清道夫，在真菌中也有许多具高经济价值的菇菌类资源，上个周末有来自海峡两岸及各国的真菌学者齐聚台中科博馆，分享彼此多年来在真菌领域的研究成果。
真菌对许多人来说似乎很遥远，但是，事实上真菌却广泛的应用在人们的日常生活中。近几年来养生食品风行，使得食用菌类特别受到青睐，加上中国史籍上记载，具有健身疗病的灵芝也一直是研究的焦点。
中国菌物学会 李玉：“大文学家苏轼，苏宋，像杨万里，宋朝的诗人都有关于描写蘑菇怎么好吃，怎么有利健康的一些实据。”
中华民国真菌学会 吴声华：“而且我们现在一般，很喜欢吃一些菇菌类食品，因为它本身营养成分，不会造成我们身体的负担。”
除了食用蕈类，医学用抗生素之外，由于某些菌类容易吸收重金属，因此也有专家将它作为核电辐射的检测工具。
科博馆 周文能：“有人在做根部的真菌的累积的重金属含量，所以它可以作为环境的指标。有时看到鸡肉丝菇，就知道下面是白蚁巢。”
有了真菌可以将废弃物分解回归自然，但是相反的农作物病害与人类的许多疾病也因他而起，这样正反同出的道理，似乎清楚的说明大自然的神奇造物，不一般。
新唐人亚太电视 陈冠寰 阙宝如 台湾台中采访报导
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