【新唐人2009年11月8日讯】台南县将军乡农会举办胡萝卜产业文化节，展示以胡萝卜做馅蒸馒头、各种风味套餐、胡萝卜果汁等，其中胡萝卜果雕和挫签比赛最为精彩﹐用胡萝卜雕成绣球很是新鲜神奇。
将军乡以生产胡萝卜闻名，现场推出胡萝卜雕刻、胡萝卜锉签比赛等活动，也展示以胡萝卜做馅蒸馒头、打果汁，让人当场品尝。
将军乡农会推广股长吴明成:“那我办这个产业文化节的主要目的，第一个就是说，让我们的胡萝卜多样化，它等于就是在农村要办一次的农村诞生的一个开始。”
台南县副县长颜纯左:“胡萝卜素它可以让我们的眼睛没有夜盲症，能够让视力比较均衡的发展，那另外胡萝卜它本身还有很丰富的维他命，对整个一个老化的一个预防，给癌症的预防，其实是有很大的一个效果。”
胡萝卜蔬果雕刻比赛，有致远管理学院、南英工商等学校组队参加，当场表演雕绣球、雕钟馗的脸谱、金鱼等，独具创意，一个半小时的竞技，最后由南英商工五位同学拿下第一名。
参与比赛学生:“然后是从基本的平面蝴蝶变成立体蝴蝶，基本的五瓣花变牡丹花，就是更上一层楼。”
胡萝卜挫签比赛，由阿公、阿嬷亲自展现身手，限时三分钟，每个人使足了两手巧劲；村民一面观赏雕花、挫签各种绝技，一面享用胡萝卜果汁、套餐，欢度一个在地产业文化节。
新唐人亚太电视: 陈素琴、谢淑芬 台湾台南报导
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