【新唐人2009年9月20日讯】第二届新唐人全世界中国菜厨技大赛即将在9月20日开锣，来自世界各地的参赛选手已汇集纽约。今天（9月19日），选手们到华埠菜市购买大赛所用的新鲜食材。请看报导。
在今年的参赛选手中，有50年厨技经验的大厨师，也有年纪轻轻的学生，在熙熙攘攘的菜市中，一丝不苟的挑选着大赛所用的食材。
来自芝加哥的参赛选手方健有30年的厨艺经验，他表示来参赛的原因就是要做传统的中国菜。
“最吸引我的就是传统这两个字，我就是冲着这两个字来的，愿意做一些更传统正宗的中国菜。”
14岁的纽约选手邓琳莎非常喜欢做传统中国菜，经常向餐厅的厨师们学习技艺，回家后自己上网找资料研究。“我是想学习，还有发扬传统文化，很难得有机会看到这么多优秀的大厨，跟大家学一学。”
有50年厨艺经验的川菜厨师万金利，从洛杉矶赶来，他表示自己将以平常心对待比赛。方健也表示，胜负并不重要，只是想认真参赛。
“我来到这里也不是为了胜负，我就是冲着传统这两个字来的，既然来了我就要认真的准备，认真的去参赛。”
厨技大赛将在9月20日进行北美地区初赛，出线者将在21日和亚太赛区获胜选手进行决赛。颁奖晚宴将于22日在西23街12大道的Chelsea码头举行。
新唐人记者安心纽约报导
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