港饮食界大亨赞大赛推动饮食文化

【新唐人2009年9月5日讯】即将于本月20日举行的第二届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”受到香港饮食界的大力支持，著名饮食界大亨、新光酒楼集团常务总经理李国雄称赞大赛推动传统饮食文化。

由1980年第一间新光酒楼开业至今，新光酒楼集团常务总经理李国雄带领集团走过近30年的历程，旗下酒楼、大型宴会厅等超过20间，遍布全港。他赞赏新唐人电视台举办的中国菜厨技大赛为饮食界提供一个很好的交流平台。

新光酒楼集团常务总经理　李国雄：“我们这次知道你们新唐人电视台在搞一个比赛，其实是好事，也都是发挥我们饮食界大家团结的精神。有个渠道大家多一点沟通，对我们的饮食有很大的帮助。我希望你们新唐人电视台举办这个美食（厨技）大赛，先预祝你们成功。”

身兼百乐门饮食集团董事长的李国雄是员工心中的好上司，他强调人和才能财旺。

新光酒楼集团常务总经理　李国雄：“要整体的，要合作的嘛。一个部门和一个部门不好都不行的，如果你的菜厨房煮得多好，你传菜不卖出去，东西就不好吃了。”

在激烈的竞争中，该集团仍在逆势中不断扩展业务，李国雄有其经营之道。

新光酒楼集团常务总经理　李国雄：“我们的宗旨就是，第一，我们要货真价实，有没有占人便宜，斤两够不够啊，口碑好，自然这间公司（生意）就很旺的。信心问题。”

李国雄表示经常派旗下厨师参与比赛，希望有机会也能参加新唐人的厨技大赛。他的敬业乐业精神，近来更获得法国农业部颁授“美食骑士勋章”，为饮食界的最高荣誉大奖之一。

新唐人记者林秀宜在香港报导。