【新唐人2009年6月25日讯】2009台北国际食品展23日在南港展览馆正式登场，超过一千六百个摊位，在四天展出具有独特风味又好吃的食品。还有充满异国风味的国家馆，其中美国馆自己设置厨房，26日将举办美国美食创意厨艺比赛。
每年台北国际食品展中备受瞩目的美国馆，因应世界潮流，展示的主题纷纷走向有机、无毒、轻食的概念，引领食品新趋势。
美国在台协会副处长王暁岷：“台北国际食品展在南港的展览馆，这个场地非常理想，礼拜五有一个比赛我们希望可以在这儿举行﹔在台湾的目的就是协助大家建立关系，扩展未来的商机。”
美国在台协会农业贸易办事处主任石耐劳：“今天我们有美国的牛肉、天然猪肉、阿拉斯加州的黑鳕鱼，我们有很多很多食品介绍台湾消费者﹔他们也可以用美国的牛肉做牛肉面。”
食品展期间由台湾福尔摩沙厨艺美食协会，藉由示范不同的美式菜肴，来呈现多种美国食材的应用。
主厨叶文祥：“台湾的黄牛肉大部分都是用来炖煮，或做成熟食的譬如卤牛腱的那些，美国的牛肉它是比较适合做这种譬如牛排煎半生熟、煎生一点这样的。”
“台北国际食品展”，前三天仅开放国外买主等相关业者入场，展览最后一天才开放一般民众购票参观。6月26日美国馆将进行2009年美国美食创意厨艺总决赛PK大战。
新唐人亚太电视林永丰、黄佩仪台北采访报导
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