【新唐人2009年5月22日讯】为了弘扬正统中华烹饪技术，本台主办的第二届“中国菜厨技大赛”亚太初赛，即将在七月四号五号两天登场。22号上午，三位第一届获奖厨师，应邀在台湾高雄县政府记者会现场展现厨技，做出色香味俱全的指定菜，号召各地厨师高手共襄盛举。
“全世界中国菜厨技大赛”是新唐人电视台国际文化艺术比赛系列赛事之一，主要目的是弘扬正统中华的烹饪技艺，再现中华美食的博大精深。
新唐人电视台总裁 李琮：“通过高雄的初赛，把我们中华民族传统的厨技，推向世界。”
凤山市市长 许智杰：“大家一起来努力，让我们的中华文化能够传遍全世界，让世界看见台湾，让台湾走向世界。”
这一道淮阳菜，雪菜百页毛豆在师傅俐落的身手下，甘甜美味迅速上桌！快速油炸里肌肉条，加入青菜大火快炒，清脆爽口的东北菜莞爆里肌丝大功告成！
第一届获奖厨师 陈崑明：“莞爆里肌丝要加一点鸡蛋，然后给它润滑。”
第一届获奖厨师 余介崇：“以前我们在做菜都是求新求变，现在就是我们要把传统，以前快要失传的老菜把它找寻出来。”
第一届获奖厨师 张永成：“基本功夫你一定要先扎稳，第二个就是比赛的时候，要以平常心去参加比赛。”
第二届中国菜厨技大赛七月四号起在高雄县体育场登场，主办单位希望各地厨师好手踊跃报名参赛，让全世界更加认识深厚的中华美食文化。
新唐人亚太电视 杨再添 林宏观 台湾高雄采访报导
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