【新唐人2009年4月20日讯】第二届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛，即日起开始接受报名，为了让跃跃欲试的选手能够掌握先机，19号在初赛预定地点高雄县立体育馆专访评审团代表，他提醒想要参赛的厨师，一定要先了解大会的宗旨，能够抓住比赛宗旨的选手，才能拿到很好的成绩，请看下面的报导。
第二届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛，改为开放式空间场地，趁评审勘察场地的机会，请他指出参赛者获取高分的秘诀。
评审团代表谢评审：‘我们要的就是说，原来传统的那种味道，您要把它做出来﹔那食材方面的话，或许有些食材，我们会拿不到，或是比较缺乏，可是那并不重要，因为我们要的就是您的那个味道，这是大会的重点，味道跟刀工，还有它的营养卫生。’
评审提醒想要参赛的厨师，一定要先了解大会的宗旨，能够抓住比赛宗旨的选手，比较会拿到很好的成绩。
评审团代表谢评审：‘第一届的选手，他们比较吃亏就是说，他的味道、他的口味不够纯正。’
第一届全世界中国菜厨技大赛亚太区共有108位选手报名初赛，55名入围决赛，预估今年想要前往美国纽约，挑战世界级金奖头衔的厨师将更加踊跃。
赛事组组长卓组长：‘新唐人电视台第二届(中国菜)厨技大赛已经开始报名，比赛日期是在2009年的7月4号7月5号。’
“全世界中国菜厨技大赛”的宗旨是弘扬正统中华的烹饪技艺，传承中国深厚的饮食文化，挖掘传统菜肴的制作方法，再现中华美食的博大精深。
新唐人亚太电视 林宏观 台湾高雄采访报导
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