【新唐人2009年4月19日讯】近日广州媒体爆光了“果汁”生产这一行业的潜规则，指市面上果汁店所售果汁或鲜榨果汁，都是用多种添加剂加水，再加人造果肉等制成，一些无良商贩从中赚取暴利。有专家指出这些果汁“除了水，都是毒品”，若长期饮用将导致肝肾功能的损害，严重者更会致癌。
据报导，在广州，一些年轻人聚集的路段果汁店、奶茶店云集，不同品牌的连锁店形成了竞争的格局。有果汁店店员透露，“果汁多多少少都会加点东西”、“如果是100%果肉榨取的纯鲜榨果汁，味道肯定没有那么浓”，他还称果汁中的“秘密添加剂”是重大机密，不能透露。
目前，广州市面上果汁售价一般在8元至10元人民币，都是使用果粉、廉价奶精等添加剂冲制，再加人工果肉，利润达10倍。果汁店“以次充好”，用人工果汁代替纯果汁出售，欺骗消费者谋取暴利。
有果汁店主披露“果汁”生产过程的行业潜规则：首先要在店里摆些新鲜水果装装样子；为了省钱千万不要用榨汁机，而要用搅拌机，把果肉和添加剂放到一起，顾客喝起来有果肉粒，就能享受到“货真价实”的果汁了。
用果味添加剂调出来的“果汁”甚至比纯果汁更好喝，但成本低利润高，没有多少人知道当中的猫腻。甚至有市民表示，果汁还是含有水果的成分的，最多只是加水稀释了；而有市民仍认为“果汁都是用鲜果肉榨的”，没考虑过添加其他什么成分。
广州中山大学食品安全知识的教授蒋卓勤指，市面出售有果味添加剂果汁“除了水，都是毒品”，他表示，假果肉里有7种人工合成的添加剂和2种人工色素，果粉除了糖其他4种都是人工合成添加剂，再加上奶精，一杯美味“果汁”里面起码加了十多种添加剂。
蒋卓勤表示，这些果味添加剂价格低廉，小食品加工厂违禁添加或者过量添加，再加上缺乏监管，导致了商家为谋取暴利而造假。他指出，饮用由添加剂制成的“ 果汁”能引起慢性中毒，长期饮用将导致肝肾功能的损害，严重者将会致癌。
