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【新唐人2009年4月15日讯】经济寒冬，很多人减少在外就餐。但法拉盛北方大道上的韩国风味餐馆“食客”仍然有很多忠实的老顾客。
客人朱贞河﹕“每周来三四次。”
客人史蒂文﹕“又好吃又便宜，能不来吗﹖”
待客诚心，服务周到，是食客对员工的要求，更是老板朴先生的经营理念。
老板朴先生﹕“我们做料理首要讲究的是，饮食是用心做的，父母给小孩做料理时，
要选好的食材，用爱心做。一个一个用诚心做，这也是我们餐馆的基本原则。”
蒸海鲜龙宫料理是朴老板自创的特色菜，仿照龙宫的金银珠宝，把新鲜的海产汇集
在一起。没想到大受欢迎。龙宫里的贝类不是一般的，是夏天吃的、用作生鱼片的
贝类。
客人史蒂文﹕“到城里的韩国城去吃，几乎要出两倍价钱。”
为了保证食材的高质量和新鲜，老板决不含糊。这是从韩国空运过来的鱿鱼品种。
由海鲜汤汁煮出来的面汤，美味鲜香。家庭主妇常把面汤带回去再煮一次面，让老
公夸奖自己的手艺。受此启发，朴老板决定开设食材工厂，销售半成品，并开设韩
国小吃和糕点店。
做生意，很多人把追求利润放在重要位置，但是朴老板更希望表现关爱。考虑到大
家都不容易，这里每月一次，与老人会联合，招待没有家庭的老人。餐馆所在的北
方大道有很多拉美裔的工人，食客为他们提供每周一次的免费早餐。难怪在一些店
家纷纷关门的情况下，食客还要在大学点新开分店 。
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