消基会:菠萝面包成本3元 应降价

【新唐人2009年3月6日讯】（中央社记者杨淑闵台北6日电）消费者文教基金会今天质疑，民众常买的菠萝面包，一个60公克面包制作成本约近新台币3元而已，售价却多在15元以上，甚至近30元；呼吁业者降价，否则拟发起拒买活动。

消基会秘书长吴家诚指出，消基会3月2日随机抽样市面上包含连锁面包店10家、连锁便利超商店4家、连锁超商2家及一般面包店3家所售菠萝面包，发现一个60公克面包售价价差最多可达12元，甚至单价近30元。

他说，消基会调查市面上制作菠萝面包所需面团、材料及配方资讯得知，通常都是以一次制作24个面包计算，总计一次制做24个面包所需面粉占50%、砂糖占10%、奶油占4%、蛋占5%、奶粉占2%、盐占0.56% 、即溶干酵母占0.75%、品质改良剂占0.5%、水占26.69%，共需41.41元，平均单个成本1.73元。

其次是制作菠萝面包的皮部分，包含酥油占10.51%、雪白油占10.51%、糖粉占20.87%、盐占0.15%、奶粉占1.65%、蛋占14.56%、面粉占41.74%，通常一次制作20个菠萝面包皮成本为21.84元，换算平均一个菠萝面包皮成本价是1.09元（约近1.1元）。

又将上述两者合计，一个菠萝面包平均成本以1.73元加上1.1元，也仅2.82元。吴家诚说，即便加上瓦斯、电费，一个菠萝面包售10元，已有相对合理利润，市调售价却多在15元以上，甚至有28元、30元等高价出现。

吴家诚强调，对照公开计价得知，一个面包原料占制作成本也仅3元，与业者所称面粉占成本2成，还有其他奶油及蛋价还在高档不同；消基会主张连锁面包店面包售价应该要再降价，否则不排除对特定门市发起拒买活动。