【新唐人2009年3月4日讯】日本餐在进入西方主流的餐饮业方面做得非常成功。在昨天(3月3日)刚刚结束的纽约国际餐饮博览会上，就专门开设了一个日本专区，非常受欢迎。让我们来看一看。
这次纽约国际餐饮博览会上的日本专区，有37家日本食品公司参加，有各种各样的食品。
美国家庭食品公司代表克尼．米尔斯 (Kenichi Mills)介绍，他们销售的各种豆腐是在美国加州和新泽西州生产，都是经过两次特别温度加工，可以在更长时间内保持豆腐的新鲜。
美国家庭食品公司(House Foods America Corporation)美国市场销售代表 (Kenichi Mills)﹕“我们把豆腐加热到非常高温，消灭了很多细菌，然后我们冷却不是一次，而是两次，到几乎零度。当到这么冷时，豆腐内的气孔很小，让细菌不能生长，味道就更新鲜，保存更久。”
这里还有Marukome公司设计的味噌搅拌机，可以在几秒钟内就搅拌出新鲜的味噌汤。
Marukome 公司销售经理 山中辉夫﹕“在味噌汤流出时才搅拌，所以总是新鲜而干净，你也不会浪费味噌汤。”
前田园公司在这次博览会上展示了蔴糬(Mochi)冰激淋，非常受欢迎。
前田园公司销售经理 久保敦纪﹕“你可以看到这么多顾客对麻糬冰激淋感兴趣。”
还有用梅子酿成的梅酒，对身体很有好处。
蝶矢公司 纽约销售代表 高杨: “用英文来说就是有很多Anti-Oxidents，Anti-Oxidents就是对你的皮肤，对你的保养年轻女孩子都会有很多好处。”
参与筹备博览会日本专区的纽约共同贸易公司副总裁 山本耕生先生介绍，很多来看展览的人来到日本专区，了解各种日本餐饮的特点。
山本耕生: “日本酒变得特别受欢迎，还有水煮毛豆(Edamame)，荞麦面(soba)，还有芋丝(Konnyaku)，
是非常健康的食品。”
据主办单位介绍，这次为期三天的纽约国际餐饮博览会共有650家公司参展，吸引了大约一万八千名餐饮业人士参加。
新唐人记者胡志华在纽约报导。
