过重罹癌风险高 专家吁从儿童饮食习惯预防

【新唐人2009年2月3日讯】（中央社记者周盈成日内瓦3日专电）世界癌症日前夕，国际防癌联盟（UICC）警告，体重过重与罹患癌症的关系往往被世人所忽略，要避免这种风险，尤应从儿童饮食习惯做起。

UICC执行长莫塔拉（Isabel Mortara）说，“透过避免过重和肥胖，全球每年有300万到400万癌症病例是可以预防的”。

联盟主席希尔（David Hill）说，UICC即将发表的一份世人对癌症的想法与行为研究报告显示，“大众对体重与癌症之间关系缺乏了解的程度，大概和1950年代末对抽烟与癌症之间关系的态度差不多。”

莫塔拉说，良好的习惯起自幼时，因此UICC今年2月4日世界癌症日将发起的全年行动计划，即着重在推动让儿童吃得健康并多运动。

UICC建议的健康饮食原则包括：限制摄取高热量、高糖、高脂肪食物；避免含糖饮料；餐点多含蔬果和全谷；限制摄取红肉和加工肉类；限制摄取过咸和以盐加工的食物。

据世界卫生组织（WHO）2005年的估计，全球有16亿成人过重，其中4亿为肥胖；到2015年，则会有23亿成人过重，其中7亿为肥胖。