邓正梁:2008年令人瞩目的医疗事件

三聚氰氨的骗局─毒奶粉事件

2008年最令全世界瞩目的医疗新闻,应该是大陆一开始发生的几例儿童肾结石案件,而后引爆的奶粉加入三聚氰氨的骗局。中国牛奶包装上的标注,一般标明的营养成分含量只有两种:脂肪和蛋白质。在脂肪被视为健康杀手的今天,一般人不会在乎脂肪含量是否达标,目光都集中在蛋白质上面,鲜奶包装上注明蛋白质含量为100毫升有2.9克,以表明符合鲜牛奶的中国国家标准(100毫升含2.95克)。

常用冒充蛋白质的含氮物质是尿素。不过,尿素的含氮量不是很高(46.6%),而且溶解在水中会发出刺鼻的氨味,容易被察觉,而且用简单的检测方法,就可以查出牛奶中是否加了尿素。因此,造假者就脑筋动到了三聚氰胺上头。

三聚氰胺含氮量高达66.6%,(含氮量越高意味着内含越多的蛋白质)。三聚氰胺白色无味,没有简单的检测方法,是理想的蛋白质冒充物。但是,三聚氰胺本为化工原料,用于生产合成树脂、塑料、涂料等,1吨要12,000元人民币。在生产三聚氰胺过程中,会出现废渣,废渣中还含有70%的三聚氰胺。

造假者用来冒充蛋白质的就是三聚氰胺渣,中国有不少他们所谓的“生物技术公司”在网上推销“蛋白精”,其实就是三聚氰胺渣。在饲料、奶制品中添加“蛋白精”冒充蛋白质,已成了公开且心照不宣的秘密,它的流行也让这种本来不用钱、没人要的化工废料残渣的价格,攀升到了1吨300~400元。

这种心照不宣的骗局竟然在大陆可以流行起来,而且变成制造牛奶的“标准程序”!在我们想来真是匪夷所思,好像说谎说习惯了,不说谎就不太正常的样子,竟以三聚氰胺毒性很低,吃不死人,大大方方的使用多年。

但是,动物实验也显示,长期喂食三聚氰胺会出现以三聚氰胺为主要成分的肾结石、膀胱结石,并诱发膀胱癌。2007年,从中国出口到美国的宠物食品,导致许多宠物肾衰竭死亡,是因为宠物食品中混入了三聚氰胺导致的,这教训还不够,非得闹大了,才有一丝的反省。

美国医疗问题恶化

另一个令人瞩目的医疗新闻就是,美国医疗问题的恶化,基层医疗没有人要做,苦差事推得远远的,像整形拉皮美容雷射、高经济效益的医疗行业才挤破头抢着做,急诊室可以罢工,癌症治疗可以拖延。欧巴马当选总统后承诺,将改变美国健康照护体系,他说他妈妈当年得癌症时,就是因为医疗保险给付上出了问题,才让母亲匆匆离世。

在美国最好自求多福不要生病,如果真有了病,癌症之类的,保险公司一再刁难,简直在合约上玩文字游戏,以种种理由推托给付有问题;要想用一般的保险看病,门都没有,标榜济世救人的基督教医院都纷纷以经营不善为由,调整了经营策略,让你不得不自掏腰包看病,但看下来保证让你吓一跳,没有刮了一层皮,也掉了一层油,一年的薪水不见了!与医院争执了半天,最后少了几个手套、清洁费的开销,省了几千美元,不过也足足让你吃不消的!得了慢性病,要自求多福有人照顾你,糖尿病8、9个月没有治疗比比皆是,不过这在台湾似乎是不可想像。

美国的毒蕃茄事件

美国的毒蕃茄事件也是闹得沸沸扬扬,一开始就发现了是沙门氏菌感染,后来蔓延到美国至少16个州以上,多人住院生病。美国食品药物管理局(FDA)只是建议消费者不要生食任何蕃茄,随后,餐厅、食品服务分销商和超市开始将蕃茄从货架上撤下。这是过去10年来最大宗的食物流行病,造成超过1,400人生病,同时重创了番茄农场,改变了全国食品杂货的销售清单,也让美国食品药物管理局(FDA)与疾病管空局(CDC)有长达数月的时间成为质询焦点。

其他重要新闻还有大陆民众看病叫苦连天、美国大药厂的新药一再出问题、美国AIDS病患似乎仍在增加与最近的金融危机可能对健康造成的危害等等,表明 2009年人人仍要自求多福,健康的威胁并没有随着科技的进步与发展得到改善,反而环境的恶化与污染,人类不安全感的增加,健康的问题仍是人类要永远认真面对的主要问题之一。

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