厨技大赛银奖得主相聚 畅谈心得

【新唐人11月20日讯】11月19日，在《全世界中国菜厨技大赛》颁奖典礼上，五位选手获得了本次大赛银奖，谈及获奖，探究中国传统饮食文化的理念，希望学到更多知识，是他们获奖的共同心得，下面请看详细报导。

首届《全世界中国菜厨技大赛》银奖得主是：粤菜，刘士贤和他的大会指定菜‘香芒鸡柳’，自选菜‘龙马精神’﹔刘士贤介绍粤菜讲究新鲜、清淡，得奖可能是因为“选料用心，做的时候当然想做到最好”，他说参加大赛是因为赞同新唐人弘扬传统饮食文化理念，“今后还要努力做好”。

川菜银奖获得者张京华，他认为鱼香肉丝是四川代表菜，具有“鱼香肉丝，四川菜最主要的味道是咸酸甜辣香”的特点，他把得奖归功家人和自已的爱好，

认为“中国菜博大精深，学不完”。

他说这次活动来得值得，“学到了很多，品尝到很多不同菜系名厨的手艺，也认识了很多先进。”

大赛的另三位银奖得主是：淮扬菜的张明，东北菜许毅和鲁菜万家驹。

新唐人记者苏菲纽约报导。