【新唐人记者 在线报导】来自纽约法拉盛的一家餐馆主厨陈永明以一道“牵手红莲”在新唐人电视台全世界中国菜厨技大赛决赛圈的鲁菜席上引起观众们的赞赏也为自己赢得了此次鲁菜的冠军奖项。陈永明说“牵手红莲”：“在佛教里，莲花代表着一种祥和之气，在中国古代的许多宫廷中都种着莲花，因为它代表了出淤泥而不染。我的这道菜其实是宋徽宗时宫廷中发明的一道菜。而且我知道新唐人举办这次大赛是希望恢复中国的传统文化，所以我也选择了非常复古的方式。例如，所有油炸的部分我都选择了烘烤，在材料方面，其实古人吃的原料都是很简单的，所以我也依照这个方式，做出真正中国古人的味道。”
鲁菜金奖 陈永明
用心制做“牵手红莲”
赛中陈永明用心做好每一道菜
赛中陈永明用心做好每一道菜
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