全世界中国菜厨技大赛决赛精彩激烈

(新唐人记者胡志华在纽约报导)首届全世界中国菜厨技大赛今天(11月18日)进入第二天，共有43名选手在纽约曼哈顿的万寿宫参加五大菜系的决赛，比赛更加精彩激烈。而前来品尝的嘉宾也都是兴致高昂，不想错过品尝任何一道菜的机会。让我们来看一看。

首届全世界中国菜厨技大赛经过17日的北美区的初赛，有19名选手进入决赛，加上来自亚太地区进入决赛的厨师，共有43名选手分别参加粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜和东北菜等五大菜系的决赛。

决赛是更加的精彩激烈。选手们都拿出自己的绝技，争取在有限的时间内烹饪出色香味各具特色的杰作。很快的，一道道美味佳肴从厨房里送出来，现场的来宾也纷纷拍照，分析每一道菜的特点。

等到一组的选手全部完成指定菜和自选菜，主持人宣布开始品尝。早已忍耐不住的众多来宾们，不想错过品尝任何一道菜，甚至排起了长队。来宾们都表示这里的美食比外边中餐馆里的菜味道更纯正。

厨技大赛现场来宾 何先生﹕“大概是你们材料的关系，比较纯正，而外面的就比较华丽，他们加了一些欠粉等很多东西，这边比较纯正，吃起来比较好吃。”

一组比赛结束之后，选手们也轻松了。粤菜选手陈明辉还透露了他制作指定菜“蚝油牛肉”的诀窍﹕

陈明辉﹕“最重要的是牛肉的腌制还有拉油。如果牛肉腌制的不好，他拉油会出水。如果油温控制的不好，拉起来的时候牛肉会太老。所以说，这个蚝油牛肉在于他的火候的控制，很重要。”

这次全世界中国菜厨技大赛比赛的结果将在19日傍晚公布，同时还将举行颁奖晚宴，到时候来宾可以享受一餐五大菜系经典菜同聚一桌的盛宴，地址也是在纽约曼哈顿的万寿宫饭店。