专家警告 奶精调兑珍珠奶茶多喝伤身

【新唐人记者王馨综合报导】炎热的夏天喝一口冰冰凉凉的奶茶，嚼着QQ甜甜的珍珠，这是目前广州最受欢迎的消暑方式，不过最近据大陆媒体披露，所谓的珍珠奶茶根本没有牛奶的成分，而且专家还指出，大量食用将增加罹患心血管疾病，甚至是致癌的风险。

珍珠奶茶目前在广州地区是最受欢迎的饮料，生意火红的店，每天甚至可以卖出上千杯，香浓的奶茶配上Q甜的珍珠，好多人每天都要喝上一杯，甚至几杯﹔不过，中国农业大学食品学院副教授范志红却提出警告说，一杯500CC的珍珠奶茶，其中反式脂肪酸的含量，已经超出人体所能承受的极限。

范志红分析说，目前街上所贩卖的珍珠奶茶，都是由奶精调兑出来的，奶精的主要成分是氢化植物油，这是一种反式脂肪酸，过多的食用将提高罹患心血管疾病的风险。另外他还提到，商家为了增加口感，还会在珍珠奶茶中加入香精、色素和糖来兑制，个别的商家甚至使用糖精﹔糖精又称糖精钠，是从煤焦油里提炼出来的人工合成甜味剂，大量食用还可能有致癌风险。

至于商家为什么以奶精取代牛奶来调制珍珠奶茶，报导中说，奶精成本低，相对所赚取的利润就高，1公斤的奶精成本10元左右，可调配出100~120杯珍珠奶茶，加上其它原料，每杯成本不超过0.4元，却至少可卖到6块钱，但是使用牛奶来调配，成本将高出几十倍。

范志红说，珍珠奶茶说白了就是：奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自来水。