国际奥林匹克厨艺大赛詹煌君夺魁

【新唐人记者杨莉纽约报导】10月19日至22日在德国举办的国际奥林匹克厨艺大赛上,詹煌君是唯一一个夺得金牌的华裔。10月31日中午在纽约华侨文教中心内,詹煌君介绍了自己的得奖过程。

看上去清瘦很多的詹煌君表示在过去的2-3个月内,他疼瘦了40磅的体重。因为在比赛前的2个月,他被发现患有胆结石,需要立即手术,但是已准备了4年的詹煌君还是决定参赛重要,就这样一直靠吃止痛药的詹煌君坚持到比赛完,拿到奖的即刻就被送去急诊,回到纽约后的2天后就做了紧急手术,摘除了胆囊。

詹煌君表示抱病参加就是希望能够实现作为一个厨师43年来的愿望。

“美食奥运的金牌奖在宣扬中华美食,发扬中华美食的一个最好的机会。”

詹煌君这次参加比赛的项目是烹饪技艺冷菜和食雕类。他的创作是在10件南瓜的外表雕刻出不同的图形,而在南瓜的内部则根据外表的图案配置各种不同的冷菜,从他带来的照片上,我们不难看到每一件作品都是一个艺术品。

今天前来祝贺的台北驻纽约经文处副处长季韵声表示,詹煌君对事业的执著值得大家学习。

台北驻纽约经文处副处长 季韵声:“再次的恭喜他得到这个殊荣,也勉励他的故事成为我们每一个人奋发向上的动力
和激励。”

纽约诗画琴棋会的成员还向詹煌君赠送了“厨艺冠天下”的书法作品。

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