武汉学者新研究 15分钟验出三聚氰胺

（中央社台北五日电）大陆湖北武汉工业学院的研究团队日前开发出三种快速检验奶制品中三聚氰胺的方法，检测方式都能达到中国科技部的要求，费用较低，其中最短检测时间可控制在十五分钟内。

　　新华网今天报导，武汉工业学院前身是武汉粮食工业学院，是中国全国最早培养粮食食品行业专业人才的学校之一，在粮油、饲料、食品加工与安全等领域有拥有科研优势。

　　武工院生物与制药工程系副主任刘志国说，他采用的是免疫学中关于抗源与抗体相互识别的原理，制作出能识别三聚氰胺的抗体试纸。

　　他说，只须将试纸插入稀释的奶制品中，即可检测出奶制品中是否含有三聚氰胺。这个方法快速灵敏，不需要专门的技术培训即可掌握，检测时间可控制在十五分钟以内。此方法已进入国家专利申请程序中。

　　此外，这所校化学与环境工程系主任杨明主攻方向在固体奶粉中三聚氰胺的检测上，他采用紫外可见光度法根据三聚氰胺的特征系数进行定量分析。检测时间控制在三十分钟以内。

　　生物与制药工程系教授陈新则采用膜分离技术来萃取样品溶液，省去了传统检测方法中水解蛋白、溶液沉淀、离心和固相萃取的复杂步骤，然后可采用紫外可见光度法或化学检验的方法，来测试样品中三聚氰胺的含量。样品检测时间小于三十分钟。