（本台消息）全世界中国菜厨技大赛是以弘扬正统中华的烹饪技艺，将中华美食文化的博大精深内涵展现到全世界，在台湾己经引起各行各业的厨师们跃跃欲试，他们都希望藉由比赛提升技艺和国际接轨.
泡汤，温泉，一道道色香俱全的美食，令人垂涎三尺，这是在温泉饭店担任主厨的郭宏敏,以当地的食材加上独特的温泉美景所调制的养生餐。 拥有超过40年厨艺经验的郭宏敏育人无数，他表示九月份即将举办的“全世界中国菜厨技大赛” 是将中华传统的美食文化，推到世界舞台的好机会
郭宏敏: 因为这个非常好的舞台呀，所以我们不会错过，如果说有这一类的活动的话，我们非常乐意的参与。
而这三位厨师是来自与海搏斗、与浪打拼的渔村，他们擅长于油鱼子、黑鲔鱼、樱花虾等山珍海味来作料理，他们希望在这次的 “中国菜厨技大赛”大展身手。
尹顺煌: 提升我们台湾每一个人的素质，跟他技术的高超。
林连胜: 这个是蛮好的机会，……这个比赛看起来是蛮有趣的，不断的提升我们自己，然后我们知道自己怎么可以精进我们的厨艺，也是提升我们台湾厨师的水准。
李育宪: 因为它可以提升国人对做菜的一些素养跟创新，跟一些人才的培养跟培训，这是一个刺激的火花，可以造就很多的人才，所以觉的这个大赛，真的很好看……我会推动我的同伴来参加。
每一位厨师都各自有不同的看家本领，相同的是，都希望在这次厨艺大赛中，切磋厨艺、提升技艺。
新唐人亚太电视 庄斌 林惠君 台湾台北报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2008/08/25/a189780.html
