27号下午在台南荣胜宴会餐厅,举办台南市烹饪商业工会理监事会上，邀请本台主办的“全世界中国菜厨技大赛”亚太区专案小组在会中办一说明会，台南烹饪业工会会中均认同此比赛对全球厨师素质会有很大提升。
亚太区专案经理陈彦玲与会中成员，分享新唐人电视台今年所办的一系列大赛中“全世界中国菜厨技大赛”的相关讯息，台南市烹饪商业工会会员均表示办这次比赛对全球厨师会有很大的提升，也将推荐优秀技能厨师参赛。
台南烹饪商业工会理事长李日东：“对中华料理是一个全面的提升，可以帮助厨师，来提升他们的技术跟技能，还有料理的提升”
荣胜宴会餐厅 梁耿荣：“我觉的对整个全球厨师的提升、素质的提升，办这次活动的意义都蛮好。”
总理大餐厅 陈美月：“对全球的贡献，每一个人的素质，都会有很大的提升。”
此次比赛专案经理陈彦玲表示每一个民族都有吃的文化，每个社会也因为吃的文化而带来经济效应，但是在工业发达社会中却忽视了吃的文化。
“全世界中国菜厨技大赛”亚太区专案经理陈彦玲：“但是在现在工业发达之后，人与人之间关系开始疏离，又讲究快速，看起来好像社会进步了，但相对把吃的文化，这种感恩、惜福，甚至于尊敬厨师，这样文化的根慢慢也忘记了，非常高兴新唐人能因为举办这个“全世界中国菜厨技大赛”，能跟社会上各层面接触，尤其是企业的团体，因为企业一直在不断的再创造一个文化的流行。”
新唐人亚太电视 薛美娟、史进旺 台湾台南采访报导
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