两位西方人关于中国食品的新书发布会4月16日晚上，在纽约亚洲协会召开，前来追捧助兴的是大批热爱中国食品的洋人。主讲人神奇的经历和风趣诙谐的介绍引来人们垂涎、掌声和欢笑。
中国菜不但好吃好看，还包含着其深厚的文化。勇于探究并最终著书立说的主讲人之一扶霞，是一位英国广播公司食品节目制作人和写作者，出生英国，能说一口流利的中文，是最早一位接受中国厨师学习的西方人。由于对中国菜的兴趣，扶霞1994年特别到中国四川学习川菜制作，连续写下“四川烹调、甜酸风味”等著作，并多次获奖。在新书介绍会上她介绍自己最喜欢吃四川的麻辣，
扶霞：“我最喜欢吃的是一道最最普通、有好吃的不得了的菜–鱼香茄子。”
她平时在家款待朋友通常烹制川菜和粤菜。
扶霞：“中餐和西餐都很丰富，如果要我一辈子吃中餐，没问题。”
另一位主讲人简妮佛-李，是出生在美国的亚裔。小时候妈妈带她到中餐馆首次得到餐后的签语饼，引发了她探究中国饮食文化的极大兴趣，最终著书立说，成为一名《纽约时报》食品专栏的写作者。
简妮佛-李说她喜欢生煎包、凉面、上海风味，认为东西方人的饮食习惯很不同。
简妮佛-李：“西方人烹调时几乎不用动物的耳朵、脚等，不让人们进食时连想起动物，而中国人则不同，几乎什么都吃。”
发布会上，崇拜中餐的人们表达了他们对中餐的爱好。纽约食品网路电视制作人哲蔲说：“我喜欢中餐”，纽约食品网路电视编辑格瑞科说：“我喜欢点心，它们各种各样二十多种，十分丰富”。
提出最多的问题是：自己所在的地区哪家中餐馆最正宗？
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2008/04/18/a75875.html
