加最大食品行业展销会多伦多举行

3月2号到4号，加拿大最大规模的食品及餐饮服务行业展销会在多伦多连续举办3天。今年，这个食品业的盛会更加突出了节能，高效，健康，简单的餐饮理念。

在德利克能源中心37000平方米的展厅内，几乎你想得到的各色西餐和想不到的厨房设备都能在这里看到。700多家参展商将他们最好的产品以最具特色的方式展示出来，以吸引更多的参观者和买家。

主办方加拿大餐馆与饮食服务协会的吉尔 郝若依女士介绍说这是加拿大最大的食品行业展销会:“人们来这里可以看到行业内最顶尖的新趋势，新的餐饮设备。”

展览会激动人心的一部分还在于加拿大顶级厨师的现场秀。他们代表了餐饮业的潮流。

食品电视频道的节目主持人马克 麦克伊万为慕名而来的观摩者制作了一道简单却风味醇厚的菜品。他认为餐饮业发展到今天需要对食材本身下功夫。

麦克伊万:“我认为现在的中心是真材实料，每种基本食材的独特风味，而不是依靠那些花俏的东西。”

正在教人们如何轻松调制鸡尾酒的北美著名调酒师托尼 汉尼姆认为如果有新鲜的材料和专业的精神就能做出好的饮食:“就像最好的食物一样，好的饮料总的来说就是最简单的。”

厨师们在回归真实而简单的烹饪风格，厨房设备则继续向高效率和节能的方向发展。

这一台集烘、烤、蒸等烹饪方法于一体的自动烤箱改变了传统的烹调方法。它内部的电脑程序可以根据食物重量、种类和选择的烹调方法而自动计算出烹饪时间。

只需要8分钟的时间，轻按几个按钮，一盘美味而又健康的食品就呈现在你的面前。节约时间，节约能源，节约你的精力，让你更多的享受生活。这也许就是未来食品工业发展的趋势。

这是新唐人记者秋旻多伦多报道。