【新唐人】炒菜的秘诀是经验的累积，如果能多听做菜秘诀，新手的厨艺会进步很快。这一集中厨娘要透露的料理诀窍随手可得，说出来你不要吓一跳–白开水，请注意是开水喔！可不是冷开水。炒菜时要怎么运用白开水呢？今天介绍的三道菜，厨娘就要教大家如何拿捏水的份量和加水的时间。此外，切菜的刀子如果不够利怎么办？尤其在国外没有磨刀师傅，自己磨刀行吗？没问题，请你准备一个碗…
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2023-10-16
【新唐人】炒菜的秘诀是经验的累积，如果能多听做菜秘诀，新手的厨艺会进步很快。这一集中厨娘要透露的料理诀窍随手可得，说出来你不要吓一跳–白开水，请注意是开水喔！可不是冷开水。炒菜时要怎么运用白开水呢？今天介绍的三道菜，厨娘就要教大家如何拿捏水的份量和加水的时间。此外，切菜的刀子如果不够利怎么办？尤其在国外没有磨刀师傅，自己磨刀行吗？没问题，请你准备一个碗…
