米其林美食指南﹕东京顶级餐厅最多

【新唐人】在最新出版的“米其林美食指南”中﹐日本东京总共有150餐厅入围﹐第一次超过巴黎﹐成为新的“世界美食之都”。

过去一谈论起世界级的美食﹐人们总会想到巴黎､纽约和罗马。然而星期一(11月19日)出版的“米其林美食指南”告诉您﹐日本的东京才是真正的“世界美食之都”。

在这一期最新的“米其林美食指南”中﹐东京共有150家餐厅入围﹐总共获得191颗星星，其中有八家餐厅，包括两家寿司店，更获得三颗星的最高荣誉。这样东京第一次超过获得65颗星的巴黎﹐成为全球拥有顶级餐厅最多的城市。

“米其林美食指南”总监纳勒特(JEAN-LUC NARET)宣布说﹕“东京现在是全球获得最多米其林星星的城市；在过去的一年里﹐评委们为东京美食的高质量所震撼﹐因此这个结果并不出乎意料。”

米其林的评审们，从去年5月份开始就在东京各地秘密走访，依照食材鲜度、调理技术等5个项目评分，品尝了东京一千五百家餐厅﹐此次评审的结果﹐显示日本装饰优雅，强调季节美食的特殊餐饮文化，获得了国际间的一致认同。

三颗星主厨小野二郎(HACHIRO MIZUTANI)在领奖时说﹕“日本料理已经得到了全世界的认可﹐而寿司又是日本料理的代表﹐因此能够获奖我并不感到意外。”

这一期的“米其林美食指南”东京版，将于22号正式上市，肯定会吸引许多读者一一按图寻觅，去品尝这些星星美食。