厨娘香Q秀：西洋芹炒洋菇肉片

【新唐人】家常菜通常食材不贵做起来也很容易，可是常常做总觉得好像变不出花样，有时候吃吃别人做的口感上又不一样，肉比较嫩，叶菜比较翠绿，为什么会这样呢？你炒青菜是不是已经习惯用大蒜清炒？想不想变化一下？你做的炒肉片，孩子总是抱怨咬不动吗？厨娘教你如何运用食用油、米酒、醋、热开水，在炒菜的过程中适时适量加入，懂得其中诀窍，你就知道为什么同样的料理口感会差那么

多了！