【新唐人】今年以来中国大陆猪肉价格飞涨，带动其他肉类价格上涨，其中牛肉价格涨了近一倍。养殖户表示中国肉牛养殖量原本就少，未来价格仍然看涨。例如，7月份，兰州市政府规定著名的兰州牛肉面的售价不得超过人民币2.5元，但成本上涨的压力太大，有的面馆还是调涨了5毛钱，或者是减少份量。
兰州市民反映，去年同期每斤才卖七元的牛肉近日已经涨到了每斤十四元左右，涨幅超过100%。
〔录音〕养殖户:牛肉的价格应该是持续往上涨的，牛肉少啊!本身就供不上货的，我们国家养殖的黄牛肉牛的养殖的头栏数低。
一位兰州市幼儿园园长表示物价涨了，可是幼儿园伙食费没涨，牛肉没涨之前一周用两次，涨价后用一次。
〔录音〕幼儿园园长:现在就是养牛的人少了，反正现在就是国家也控制不了了，七块的时候，一般一个礼拜用两次，涨价之后一个礼拜只能用一次。
为了抑制通膨，近日中共下令冻结部分物价。瑞士信贷亚洲首席经济学家陶冬表示限制价格是反市场的，商人会减少质量，兰州牛肉拉面就是一个例子。
〔录音〕陶冬:政府可以通过行政手段硬要把价格压下来，但是我认为这持久不了，因为这个政府的作法本身是反市场的，这个例子最好的是牛肉拉面从两块钱一碗涨到三块钱，政府说不行，你这个最高价钱两块五，不能再往上升了，问题是它的成本租金全在升，餐馆只能在份量上面做文章，最终消费者发现一碗面吃下去怎么不饱。
兰州市民告诉记者牛肉面涨了5毛钱，政府限价根本起不了作用，即使没涨的份量都减少了。
记者：现在一碗牛肉面卖多少钱?
〔录音〕兰州市民：3块，牛肉面涨五毛。
据大陆媒体报导，兰州牛肉拉面在6月中上涨了0.5元人民币，7月兰州市政府为平息民怨，决定依牛肉拉面的重量与牛肉的厚实度依四个等级限价：凡兰州市普通级牛肉面馆，大碗牛肉面售价不得超过2块5毛钱，违者将严厉查处。
新唐人记者 陆芳 陈怡 熊斌采访报导
