【新唐人】每年五月，比利时布鲁塞尔的艾德贝克 （Ettterbeek)和乌吕维尚皮尔（Wuluwe saint pierre)区都会在泰尔晤仁 (Tervueren)大道举行活动来庆祝这条大道的悠久历史。
今年5月13日是泰尔晤仁大道建成110周年纪念日，除了一些传统手工制作，乡间美食，儿童娱乐等节目外，特地邀请了50多位厨师来表演如何在一个大锅里煎炒5000个鸡蛋，下面就请跟随我们的镜头去看一看。
5月13日为了庆祝泰尔晤仁大道建成110周年，在比利时首都布鲁塞尔五十年代宫广场，由来自麦乐美蒂(Malmedy)的50多位厨师，为大家表演如何在一个大锅里煎炒可供上百人同时享用的巨型煎蛋。那真是难以致信，让我们拭目以待，看他们是如何完成的。
现在广场中央的空地上已经点起了篝火。
整个制作过程就象我们平时炒鸡蛋一样，先要打鸡蛋，不过要几十个人同时做，十几米长的桌子两边站满了人，不停地将鸡蛋打碎在铁桶里。地上的空鸡蛋壳已经堆得像小山一样了。他们将鸡蛋再倒入十几个大铝锅里搅匀。当鸡蛋打完后，一位师傅开着叉车把大锅架到了火堆上，哇！好大的一口锅啊！表面看上去就象我们家里炒鸡蛋用的平底锅，不过它可是被放大了上百倍啊！据一位厨师介绍，这个特制的用来炒鸡蛋的大锅呈椭圆形，长有3米8，宽有3米6。是由1公分厚的铁板焊接而成，它平底，锅沿高20公分。大铁锅还镶有一个硕大的木制手柄。在锅底焊有4个支架，使锅体被架起1米高。整个大锅重达一千公斤。
油热了以后，先放入火腿肉炒一下，接着倒入鸡蛋，撒上葱，十几个人拿着三米多长的木制铲子不停的搅动。大约十五分钟后，香软嫩滑的鸡蛋就被炒好了，那位师傅又开着叉车把大锅挪离火堆，然后将鸡蛋分到配有面包的碗里，等候已久的市民们终于尝到了这别有风味的炒鸡蛋。
泰尔晤仁(Tervueren)大道始建于十九世纪末，是按照当时国王禄威德二世(Leopold)的意愿建造的，用于连接五十年代宫和非洲博物馆，其宽阔优美的环境令这条百年大街尤具魅力。
新唐人记者萧然、清宇布鲁塞尔报道。
